面里包枣子做馍馍叫啥 陕西羊肉泡馍用的是什么馍?具体怎么做?

面里包枣子做馍馍叫啥

食材明细
面粉500g

红枣适量
面肥一块
制作步骤

1. 发面团一块，充分揉匀

2. 分成大小均匀的小剂子

3. 取一个小剂子揉成馒头状，然后再馒头的上面用食指和大拇指抠一个小洞，同样的方法在馒头的前后左右分别抠一小洞

4. 红枣浸泡洗净，塞入馒头的小洞中，就变成枣馍馍了。

5. 做好的枣馍馍放温暖的地方饧好 上锅蒸30分钟，焖五分钟即可

6. 蒸好的枣馍馍香甜可口。
枣馍馍做法小贴士
红枣必须提前浸泡，才能洗出缝隙中的灰尘，这个和馒头是一样的，要等到饧好以后再蒸，蒸出的成品才好看。

陕西羊肉泡馍用的是什么馍?具体怎么做?

1。优质羊肉（羊腿肉）大火煮开，去血沫；2。加姜片，葱，花椒，大料，小茴香，砂姜，桂皮，料酒，盐，再开一下转小火；3。可以利用这段时间做“饦饦馍”。和面，不用发酵。和好的面稍等一下即可。做成圆饼状，无油锅里烙几下。也可以放入烤箱烤一下。至八九成熟；4。待熟后（一般两小时以上），把肉捞出来放凉。把其他固体状的料捞出来。留着汤，根据爱好，可扔粉丝或白萝卜进去；5。做好的馍掰成能煮熟的小块。扔进锅里煮一会儿，传统叫“冒馍”。再把放凉的羊肉切大块扔进锅里。稍等一会儿，出锅；6。一盘香菜，一碟糖蒜，一碗辣子油；7。开吃。做馍时面是半死面的，三成和面，七成死面，这样做出来的馍是煮不烂的。

馒头的其他名字

干粮，馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍[1]）