如何洗墨斗鱼 墨斗鱼怎么洗

如何洗墨斗鱼

一、墨鱼体内含有许多墨汁,清洗时尤其要小心行事,千万不要把它的墨汁溅到身上,墨鱼汁沾到衣服上很难清洗。
二、把墨鱼放到一个较大的盆子里,盆里装上水,水深最好能没过墨鱼,这样在清水的保护下,墨鱼汁就不容易溅到你身上了。
三、在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体,剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始,慢慢剪到尾部,剪开后在水中拉出内脏,取出墨鱼壳,再在水中挖掉乌贼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。
四、墨鱼要尽可能保持干冷,所以在洗净后,最好用纸巾擦干,再放入冰箱冷藏备用,这样做出来的墨鱼会更加爽口。
注意事项:
1、墨鱼的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小老鼠有一定的抑癌作用。所以有的人在洗墨鱼时,不全部扔掉墨鱼墨囊中的墨汁,做菜时少量放点到锅里也有不小的营养价值。
2、墨鱼壳,

也叫乌贼板,学名叫“乌贼骨”,也是中医上常用的药材,称为海螵蛸,是一味制酸、止血、收敛之常用中药。所以你买的墨鱼中如果有墨鱼壳不要扔掉,留着晒干后药用。但因墨鱼种类的不同,有的是软壳,象透明塑料一样，这种较壳没有用,可以扔掉。

墨斗鱼怎么洗

墨斗鱼因体内含有大量墨汁，不易洗净。

清洗时，应先撕掉表皮，剥开背皮，拉掉灰百骨。

然后取一容器，多放些清水，将墨斗鱼放入其中，在水中将其头和内脏一起度拉出来。

再在水中挖掉墨斗鱼的眼珠内，使之流尽墨汁，冲洗干净即可。

在挖眼珠时要注意,其眼容中含有大量墨汁，很容易溅出弄脏衣服，在水中操作可以避免这个问题。

墨斗鱼的墨汁怎么在家处理？

处理墨斗鱼一定要注意它的墨汁，要在盆里放上小半盆水，然后用手抓着墨斗鱼浸在水里，另一只手拿剪刀在水下将墨斗鱼剪开，放出它体内的墨汁，这样墨汁就不会溅出来了。然后要将它清洗干净，将它体表的一层膜撕去，然后再下锅。