巴西龟肉质鲜不鲜美？我国当初引进巴西龟，主要原因就是我国野生龟资源基本枯竭，目的就是为了以养殖龟替代野生龟供应食用市场，从而达到保护野生龟资源的目的。巴西龟的食性杂，而且胃口特别大，生长的速度超过中华鳖，一只巴西龟很快就会长成。而且，巴西龟肉质细嫩、营养丰富，乃滋补佳品，是集观赏、药用、食用于一体的优良龟类。需要注意的是，巴西龟有较高的营养价值和药用价值，其烹饪方法也十分考究，一般多采用火锅烧法
