冰冻甜虾的家常做法？

冰冻甜虾的家常做法？

1、主料：虾200克、柠檬1个、蒜2瓣。辅料：盐1克。

2、虾提前拿出，室温自然解冻。

3、在柠檬表面撒些盐，把表皮反复搓洗干净。

4、用擦子擦一些柠檬皮待用。

5、将柠檬对切，挤一些柠檬汁。

6、蒜切成碎沫。

7、锅里放少许油，爆香蒜蓉。

8、放入虾煎炒。

9、倒入柠檬汁。

10、调入少许盐。

11、翻炒均匀就可以了。

12、最后撒一些柠檬皮，让柠檬的清香自然散开来。

生抽30毫升，老抽5毫升，八角2个，桂皮1个，五香粉1勺，料酒10毫升，冰糖20克

步骤：取小汤锅，加入小碗水，放入八角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉调匀再煮片刻

山药(干)30克，枸杞子15克，桂圆12克，姜10克，大葱10克，盐3克，味精2克，黄酒5克，植物油15克，胡萝卜100克，大白菜100克。辣椒油10克。

用料

桂花红糖 一块

西瓜冰沙 半杯

芒果 一个

豌豆淀粉 100克

粘米粉 50克

水 若干

青柑 3粒

桂花 少许

做法步骤

1、粘米粉倒入碗中。

2、豌豆淀粉加入粘米粉，搅拌均匀。

3、加入150克水，搅成面糊。700克水烧开，冒小泡后转小火。到350克进面糊，搅拌均匀。

4、把面糊倒入剩余一半开水的锅里，搅拌，熟化成浆糊状。

5、用漏勺，把浆糊倒漏勺上，用勺子碾压，滴落进冰水里，就成为了冰虾。放冰箱冷藏备用。这一步，考验腕力。

6、芒果切丁。

7、红糖化水。

8、碗底放冰虾，把芒果，青柑，西瓜冰沙码盘，沿晚边淋入红糖水，撒桂花。甜冰虾，美丽了这个夏天。

主料：冻甜虾10只

配料：姜3克、葱1小把

调料：烹调油料酒5ml

蘸汁：生抽醋香油姜末各3克

做法：

1、葱切段，姜切片。

2、烧一锅开水，水开后，倒一点儿料酒，放上葱姜。

3、加约30毫升烹调油。

4、将不化冻的虾直接下锅煮。

5、至虾熟捞出，配上蘸汁上桌即可。

主料

甜虾100g

辅料

水适量

陈醋适量

步骤一

1.冷冻的甜虾提前备好

步骤二

2.锅中放适量的水烧开

步骤三

3.下甜虾煮2分钟

步骤四

4.待虾全部浮起来，变红色即可捞出

步骤五

5.配上一点陈醋，跟好吃，也更有利于营养的吸收

1、用料：北极甜虾400g、蒜苗1棵、生姜3片、干红辣椒5个、红烧酱油1勺、料酒1勺、盐适量、糖适量、醋少许、调和油适量。

2、北极甜虾取出常温解冻。

3、剪去虾须清洗干净，控一下水分备用。

4、蒜苗洗干净切成段，叶子和蒜白部分分开，生姜切成丝，干红辣椒掰成两半。

5、炒锅内倒适量的调和油烧热，下入蒜苗、姜丝和干红辣椒炒香。

6、下入准备好的甜虾。

7、翻炒一分钟左右。

8、加入红烧酱油翻炒均匀。

9、放料酒、盐、糖和少许醋调味，翻炒两分钟左右入味。

10、下入蒜苗叶子。

11、翻炒均匀关火出锅即可。

主料:北极甜虾2斤，姜5片，蒸鱼豉油5勺，香油一勺。

做法:

一、买回来的甜虾都是冷冻的，放在凉水里自然解冻，然后清洗干净。

二、把甜虾摆盘，切上点姜丝放中间。

三、上锅蒸10分钟。

四、蒸虾的时间里，可以调个蘸汁，差不多5勺蒸鱼豉油加一勺香油，可以放点蒜沫，最后把蒸好的虾上面的姜丝切碎放入蘸汁里。也可以用海鲜酱油当蘸汁，这个根据个人口味了。