北极甜虾的正确吃法?
北极甜虾的正确吃法?
椒盐北极虾
室温解冻虾,然后锅中热油,将北极虾放入炸一次后捞出再复炸一次,这一步的目的是为了使虾口感酥脆。把大蒜、洋葱、香葱切碎,锅留底油爆香辅料,倒入炸好的北极虾,翻匀,加入1勺的生抽,10克的椒盐,翻拌均匀即可出锅。
蒜蓉北极虾
室温解冻虾,把葱去芯切丝,大蒜分别切片、切沫,将解好冻的虾放入蒜片并加入凉白开没过虾,腌制五分钟。腌好的虾控干水分,放入七八成热的油锅中过一下油迅速捞出。锅留底油放入蒜末炒香,放入炸过的北极虾,同时加入生抽、糖、盐和葱丝炒香后即可出锅。
青菜200克,芹菜200克,青椒200克,玉米油20克,大葱20克,大蒜20克,白糖20克,芝麻油20克,香菜10克,白萝卜100克。辣椒油10克。
原料:
北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。
做法:
1、白萝卜洗净,把萝卜皮削成厚片。
2、摊开,放阴凉通风处晾晒半天,让萝卜皮四周都稍有些打焉。
3、北极虾自然解冻,放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。
4、焯好的北极虾冲洗干净,用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。
5、取一个大的密封罐,倒上大红醋,加蜂蜜和盐。
6、拌匀。
7、放入处理好的北极虾。
8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块,加入蜜醋水里腌渍约10小时后,即可开始食用
主料:带籽甜虾250g 、辅料花椒适量、盐适量步骤:
1.新鲜的虾洗净沥干;
2.锅中倒入适量清水,放如花椒和盐;
3.把水烧开;
4.放入虾;
5.虾变色后再煮2-3分钟;
6.出锅开吃;小贴士:
原料:北极甜虾、小青椒、大蒜、姜、油、豆瓣辣酱、生抽、米醋、盐、白糖。
做法步骤:
第1步、材料准备好:北极甜虾室温下解冻,用凉水冲一下,沥干水分;小青椒清洗干净,大蒜多备一些,我用了20来瓣蒜、1小块姜。
第2步、青椒去蒂去籽,切小块。
第3步、蒜和姜入料理杯中。
第4步、打成蒜茸、姜茸。
第5步、热锅温油,将蒜茸、姜茸小火煸炒出香味,微黄。
第6步、北极甜虾入锅,大火煸炒2分钟,略微出汤。
第7步、倒入豆瓣辣酱、生抽、白糖;辣酱和生抽都有咸味,所以盐酌情添加。
第8步、翻炒均匀后倒入青椒块。
第9步、翻炒至青椒变色,沿着锅边淋少许米醋,翻拌几下出锅。
1.
首先我们在锅中放入1汤匙橄榄油、一汤匙蒜末、一汤匙姜末然后拌匀。
2.
接着我们再放入42只带壳的北极甜虾翻炒至金黄色。
3.
然后放入1汤匙豆瓣酱、5g花椒粉、5g葱花、5g芝麻油、1汤匙米后继续翻炒。
4.
两分钟过后我们再放入1汤匙生抽、50毫升的米酒、2汤匙的玉米淀粉,然后炒匀
5.
最后炒熟过后我们就可以装盘了
十三香适量、白糖适量、料酒适量、陈醋适量、葱姜蒜适量、红干椒适量。红辣椒10克,鸡精10克。香油5克。
步骤
2、切葱花,姜丝,蒜切片,干红椒。锅内适量