电炖锅炖肉的正宗做法

电炖锅炖肉的正宗做法？

1.五花肉切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎

2.锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净

3.锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可

4.把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化

5.把猪肉放进去加老抽充分炒上色

6.倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过红烧肉的水，大火烧开

7.转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。

电炖锅炖肉正宗做法如下

1、猪肉洗净，切成大小适中的块。

　　2、放入有水的锅里煮沸后，将水倒掉，再将肉洗净。

　　3、锅内重新放水，放肉、姜丝和料酒。

　　4、水煮开后放酱油、盐，煮沸后转小火。

　　5、待用筷子很容易就扎透肉，并无血丝、肉熟、变色后取出。

　　6、用手撕开肉，沾蒜泥吃，也可以直接吃肉。