藕丁焯水需要多久？焯水两分钟即可，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：莲藕 230克、红辣椒 1个、姜 2克、白醋 10克、香油 10克、盐 1.5克、鸡精 1克。1、第一步把莲藕洗净切好。2、把莲藕放入锅中焯水2分钟。3、2分钟后捞出冷水中过凉。4、姜切末，线椒切小段。5、莲藕控水，放入红椒粒、姜末 ，放盐。6、再放入白砂糖，鸡精，白醋，香油，拌匀就完成了。焯水时间不宜过长，2到3分钟左右即可
