我国面点特色分明,具体体现在哪些方面? 苏州的美食有哪些

我国面点特色分明,具体体现在哪些方面?

中式面点的基本特点是用料广泛、技法精湛、口味多样、讲究造型、应时迭出、注重养生保健。主要派别有京式、苏式、广式三大风味流派

京式面点的特点及代表作品：
1、用料丰富。2、品种众多。3、制作精细。4、风味多样。京式面点的代表品种主要有：抻面、一品烧饼、清油饼、都一处的烧麦、狗不理的包子，清宫仿膳肉末烧饼、千层糕、艾窝窝、豌豆黄等，都各具特色。

苏式面点的特点及代表作品：
1、风格复杂，品种繁多。2、技法细腻，制作精美。3、选料严格，季节性强。4、善用原料，色香自然。苏式面点的主要代表品种有扬州的三丁包子、翡翠烧麦、苏州的糕团、船点、淮安的文楼汤包、嘉兴的粽子等。

广式面点的特点及代表作品：
1、坯皮丰富、品种丰富2、馅心广泛、口味多样。3、善于吸收、技法独到。4、季节性强、应时迭出。

苏州的美食有哪些？

苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一（京式、苏式、广式）－－苏式饮食文化的发扬地。苏州小吃亦闻名天下，不可不尝。苏州“南甜”的饮食风格在几千年的发展中已经有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等12大类。苏州的小吃文化更是独具一格，闻名天下。苏州的主要美食街有观前街地区的太监弄、碧凤坊；盘门地区的十全街、凤凰街；以及两区之间的学士街、干将路和石路金门商市美食街等。这些传统美食街上集聚了众多传统小吃店和百年老店，陆长兴、黄天源、采芝斋、绿杨馄饨、松鹤楼、朱鸿兴等闻名遐迩的名店都可以在这里不期而遇，而邂逅一场美食盛宴。

松鼠桂鱼
“松鼠桂鱼”是苏菜系菜肴中的代表作，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。乾隆也曾品尝过。这道菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。
响油鳝糊
江南水乡，黄鳝遍布河道、田间沟边，其特点在于鳝肉鲜美、香味浓郁、佐酒下饭、开胃健身。因为菜装盘后，最后要淋上热油，所以抬上桌那瞬间还会发出“滋、滋”的声音，这道菜还会勾芡，成菜中仅有的那么点点汤汁都包裹在鳝丝上，于是得名“鳝糊”。在吴门人家等菜馆都可以品尝的到。
阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹是我国最享誉盛名的淡水蟹，个大膘肥，外形青背白肚，黄毛金钩，故又被称为“金钩蟹”，人们誉称“蟹中之王”。阳澄湖大闸蟹除可蒸、煮、煎、面拖、酒醉、腌制外，还常被人们作为制作美味佳肴以及蟹宴的原料。
枫镇大面
创制于太平天国时期。鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉，但也和普通的焖肉不同，它是白色的，做法复杂，且焖制时不能放酱油，纯粹靠盐调味。于是，焖肉肥美，入口即化；面汤鲜滑，酒香醇厚。
鲃肺汤
作为苏州特产名菜，每年秋季上市，肉质细腻，风味独特，汤清味鲜，是苏州的特产。鲅鱼每年秋天上市，肉质细腻，风味独特，汤清味鲜。鱼肝在民间俗称“鱼肺”。报纸上的一片争论让“斑肝汤”的名声越炒越大，最终成为名扬大江南北的名菜。鲃肺汤最知名的店铺应该要数石家饭店了。
糖粥
糖粥就是红豆粥，苏州的传统小吃之一。用红糖和小米煮成的米粥，口感顺滑，汤汁粘稠。冬至日吃红豆粥的习俗，在一千六百多年前已经有了，据说是为了预防瘟疫。过去苏州有一只卖糖粥的器具叫“骆驼担”，小贩一边挑着担一边敲着梆子，发出“笃笃笃”的声响，孩子们听见其声就知道“卖糖粥”的来了。
生煎
生煎馒头是苏州、无锡、嘉兴、上海一带的特色风味小吃。来到苏州的人一定要尝一尝酥脆爽口、香气四溢的生煎馒头。生煎做得地道的店铺有哑巴生煎和大阿二生煎。

易卜生的主要代表作是什么？

易卜生的主要代表作是《玩偶之家》、《群鬼》、《人民公敌》、《社会支柱》。易卜生（Henrik Johan Ibsen，1828年3月20日-1906年5月23日），全名亨利克·约翰·易卜生，生于挪威希恩，挪威戏剧家、诗人。

易卜生的作品强调个人在生活中的快乐，无视传统社会的陈腐礼仪，他一生创作了大量戏剧，被认为是现代现实主义戏剧的创始人，著有《玩偶之家》、《人民公敌》、《群鬼》、《社会支柱》等作品。

《社会支柱》其实描写了两个不同的世界，它们之间的对比和反差，以及这种对比之后所自然得出的价值判断。这两个世界即：男人的世界与女人的世界，以及挪威这个古老陈旧的社会与美国这个年轻而充满活力的社会。

《玩偶之家》戏剧，通过女主人公娜拉与丈夫海尔茂之间由相亲相爱转为决裂的过程，探讨了资产阶级的婚姻问题，暴露了男权社会与妇女解放之间的矛盾冲突，进而向资产阶级社会的宗教、法律、道德提出挑战，激励人们尤其是妇女为挣脱传统观念的束缚，为争取自由平等而斗争。

《群鬼》是易卜生最具争议的作品。一出版便引起了轩然大波，遭遇暴风雨般的谴责。但在1883年首演后却在世界迅速蹿红，一跃成为一个国际奇迹。

《人民公敌》讲述的是一个温泉浴场的污染调查事件，当市长的哥哥和当医生的弟弟站在各自的立场，对于良知、欲望和民意展开博弈。

亨里克·易卜生是世界文学史上最伟大的名字之一。他是欧洲知识界取得现代突破的中心人物，被公认为现代戏剧之父。他的剧作仍然具有巨大的现实意义，仍在世界各地继续上演。据说，易卜生是继莎士比亚之后在世界上被上演最多的剧作家。

银丝卷是苏式面点嘛？

＜银丝卷＞是京津地区的名吃，微调口味。做法：高筋面粉1斤（最好是【五得利五星面粉】），鲜奶200克多一点，酵母5克，白糖50克，和成面团，揉均（揉均后直接做），搓成长条，下100克的剂子，再把剂子搓成长条（长约40厘米），饧10分钟（盖上保鲜膜，之后的做型后也用保鲜膜盖上），再搓成长1米左右的长条（因为过长如果没有专业案板，可利用厨房的不锈钢或大理石台面）并排摆放整齐（放面条的案板下面刷油防止粘连）面条搓完后，面条上面均匀刷油，饧10分钟后将面条对折成四根并拉长，并排摆放好，此步骤完成后，饧10分钟，面条再次对折成8根并拉长，摆放整齐，饧10分钟，花卷做型，面条对折成16根并拉长，平放在案板上，从一头卷起，卷成圆柱形，即将卷完时，立起来（就像图片那样）把面条的另一端塞进圆柱的中心位置，饧20分钟（或花卷饧发的明显膨大后）即可装锅，大火蒸15-20分钟（开锅后计时）。请看成品图片