如何做8寸披萨的做法 八寸披萨面饼怎么做
如何做8寸披萨的做法
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先和面，用温水将酵母融化，加入面粉，黄油奶粉，盐，和面，发酵40-60分钟！根据温度酌情发酵时间！之后将面擀成8寸烤盘大小，用叉子扎上小孔，方便排气，再发酵30分钟，注意保持面饼的水分！
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准备好材料，之后做披萨酱，锅热之后放入适量黄油，黄油融化后倒入洋葱碎，撒上胡椒粉，再加入事先调好的番茄酱加水和盐。炒稠后关火备用！
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芝士刨成丝！100g！
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将再次发酵好的披萨饼刷上披萨酱，撒上50g芝士碎，然后摆放上准备的材料！
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放入预热好的烤箱，250度烤12分钟！
最后一步
取出披萨，将剩余的芝士撒上，再烤5分钟！即可！
八寸披萨面饼怎么做
材料
温水200毫升，盐¾茶匙，生面粉300克，橄榄油2汤匙，细白砂糖2茶匙，发酵粉2茶匙
2.将面粉放入30厘米大的锅中10分钟，锅内抹上油。将烤箱转至200度。将披萨酱抹到面粉上。将所需的配料撒到披萨上放进烤炉15-20分钟或直到披萨边缘变金黄。
材料
面粉375克，盐1茶匙，细白砂糖1汤匙，干酵母7克，橄榄油2汤匙，温水（45度）225毫升
2.在烤箱温度190度的环境下烤20-25分钟即可。
八寸披萨皮的做法步骤图，八寸披萨皮怎么做好吃
用料
高筋面粉 120g
酵母粉 2.5g
玉米油 10g
温水 70g
盐 1.5g
青椒、洋葱、胡萝卜、火腿 适量
马苏里拉芝士碎 120g
糖 2.5g
披萨酱 适量
8寸披萨的做法
酵母粉加入温水中搅拌均匀，将面粉、盐、玉米油、水加入一起和面团，水可以慢慢加入根据情况可不将全部水加入。8寸披萨的做法 步骤1
面团揉十几分钟左右放入容器中，容器盖上保鲜膜放入烤箱发酵60分钟。
面团发酵过程中可将 青椒、胡萝卜、洋葱、香菇、火腿等食材切块放入烤盘上，放在发酵烤箱下层让蔬菜脱水，如果直接用的话可能会脱很多水影响披萨制作。(也可提前将蔬菜放入烤箱100度烤十分钟左右)8寸披萨的做法 步骤3
面团发酵至两倍大后，将面团取出揉几分钟，进行排气后用擀面杖将面团擀成披萨盘大小的圆饼，放入披萨盘后用手调整一下大小，可将饼外圈边搓厚一点，用叉子在饼多扎一些小孔，刷上玉米油再放入烤箱发酵30分钟。8寸披萨的做法 步骤4
将发酵好的披萨饼取出刷上适量的披萨酱，撒一层马苏里拉芝士碎，铺上火腿或肉片再撒上第二层芝士碎，再铺上青菜。烤箱上下火210度预热五分钟，将披萨放入中层烤十分钟。8寸披萨的做法 步骤5
烤十分钟后，取出披萨在最上面撒第三层芝士碎，再放入烤箱烤五分钟，就好啦！8寸披萨的做法 步骤6
小贴士
1、很多方子说蔬菜可以用微波炉打一下，也可用烤箱烤一下，都没有的话可以用锅炒一下，主要目的就是脱水。
2、芝士碎可以按个人喜好添加。
匹萨怎么做？
虽说自己做的匹萨“卖相”一般，但用料可是十足，趁热吃味道尤其好 真是天上掉下了“匹萨”。正当小记“星探”般挖掘厨星的时候，朋友极力推荐了会做匹萨的江汀。虽然刚成为厨师不久，但江汀的匹萨早已扬名在外了。星期天一早，穿着长长围裙的江汀给记者开了门，原来她一早就开始忙活了。且看我们这位厨星如何为大家烹调她最为拿手的匹萨。 厨星三号： 江汀 江汀和她老公都是搞平面设计工作的，而他俩的办公地就是家里的书房，这样的工作状态或许令不少人“眼红”。最近，从来不会做菜、天天以“下馆子”为生的江汀却“迷恋”上了烘焙西点。四处搜罗菜谱，还特地登门拜师求艺，就像是虔诚的“取经人”。她的处女作匹萨问世后，各位邻居判官们大呼：“太好吃了，再来一个！”就连一向自诩“做得一手好菜”的老公也笑赞：“味道不错！”没想到，第一次小试牛刀，就能博得满堂喝彩，江汀对于西点的酷爱至此一发不可收拾，香橙蛋糕、焦糖鲜奶布丁、咖啡海绵蛋糕等等她都已经一一尝试过了。 步骤一 揉面、发酵 江汀揉面用的可是“专业”的揉面盆，是她从农村“淘宝”淘回来的，她告诉记者：“这就是他们平时揉面的盆，特别顺手。”先用电子秤精确地称好300克面粉，这些分量差不多可以做1个9英寸的匹萨。然后，放入2勺绵白糖、1／2勺盐、1勺色拉油、1个鸡蛋和一些水。洗干净手，就可以揉面了。刚开始揉面的时候，总掌握不好水的多少，建议第一次揉面的人可以先放入一部分水，然后在揉面的过程中酌情加水进去。 然后在底部撒上一点干面粉，等待它完全发酵。在室温30℃左右的房间里，大约需要30分钟。其实，还有一种比较简便和偷懒的办法，就是把这些原料放到面包机里面，自动发酵。 步骤二 擀面、做面饼 为了防止面团粘底，先在用来擀面的盘的盘底撒上一层干面粉，然后用右手大拇指按住面团中央，双手按顺时针转动面团。等到面团打松并且初具“圆形”的时候，就轮到擀面杖出场了。 想要铺成均匀的面饼就得照顾到各个方向，由于发酵粉“作祟”，面团特别有弹性。刚把它推出去，它又自己弹回来了。所以，在擀面的时候，力量和速度要配合得恰到好处。也可以把一部分面团卷在擀面杖上来回搓。想要面饼足够圆，就得不时地用手指帮忙，有点像捏橡皮泥一样，一点点把面饼做成圆形。最后，在烤盘上铺一层烹调纸，把面饼放在上面待用。 步骤三 切配辅料、"定妆" 把洋葱、菜椒、各种火腿切丝，其实也是件挺考验“刀工”的事情。由于基本功还不太扎实，江汀切出来的都是一条一条的。很多人对于切洋葱都有些惴惴不安，江汀却对洋葱“免疫”，三下五除二就把它搞定。可切菜椒的时候却有些“心有余悸”。有一回做匹萨，买的是辣椒，辣得她眼泪都下来了，一边切一边咳嗽！ 辅料全部切好之后，就要给面饼上料“定妆”了。首先用刮刀在面饼表面涂一层番茄酱，然后撒上匹萨专用的马苏里拉芝士。江汀尝试过用各种不同的芝士，效果都还不错，但是这种是已经切好的芝士条，省去了整块芝士刨丝的麻烦。接着，撒上洋葱丝、菜椒丝和火腿丝，最后再撒一层芝士就可以了。 步骤四 烤箱烘烤、出炉 放入烤箱后，温度设定170℃，定时20分钟即可。别以为这个时候，就可以偷懒休息了。尽责的江汀时不时跑到烤箱前，观察匹萨的“成熟”过程。小记也迫不及待地跟着江汀“看火候”，没想到一靠近烤炉，就感觉到热气冲天，难怪江汀早就已经汗流浃背了。 15分钟后，再走进厨房，刚到门口就可以闻到一股熟悉的香浓味道扑鼻而来，“哇，好香！”凑近烤炉一看，匹萨的面饼已经呈现出诱人的金黄色，乳白的芝士、鲜红的番茄酱，搭配淡粉红的洋葱、绿油油的菜椒，还没吃，就已经是一盘视觉大餐了。 后记 在品尝江式匹萨的同时，免不了心里要拿它和匹萨店里的比较一番。自己做的匹萨自然在用料上就“出手大方”多了，芝士、肉肠越多越好，让“无肉不欢”的小记大呼过瘾。江汀相对“粗犷”的刀工法反而更加具有“优势”，咬下去就能吃到一大口肉。江式匹萨的面饼也“厚实”很多，不像店里松松的、脆脆的，江式匹萨的面饼烤得恰到火候，又酥又脆，像新鲜出炉的烘焙饼干。
八寸披萨面饼怎么做
八寸披萨面饼可以用下面的作法：
用料
1高筋面粉 140g
2低筋面粉 60g
3温水 100ml
4油 10g
5糖 12g
6盐 3g
7干酵母 3g
8马苏里拉芝士 200g可多可少
9火腿肠 适量
10洋葱丝 适量
11青椒红椒黄椒 适量
12油 适量
13番茄酱 45g
八寸披萨的做法
1-7面饼原料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵约1h至两倍大
在面饼皮上用叉子戳小孔
用材料中的蔬菜取一些切成小粒，和油，番茄酱翻炒，制成披萨酱，涂抹在面饼上
均匀撒上芝士，洋葱青椒红椒黄椒依次铺上，再铺上火腿，最后再撒上芝士
烤箱预热200℃，20min。芝士有一点焦焦的就可以出箱了
小贴士
个人觉得芝士多点比较好吃，又会拉丝。
面饼边缘应该厚一点，避免烤焦。
由于烤箱不同，时间也不同。
披萨的做法？
水果披萨主料：小麦面粉200克,小麦富强粉400克辅料：葡萄干75克,鸡蛋黄20克,酵母12克,朗姆酒30克,苹果35克,猕猴桃35克,奶酪130克,调料：盐12克,白砂糖35克,橄榄油40克水果披萨的做法：1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤盘中；2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3. 将苹果洗净、去核切片；4. 奇异果洗净、去皮切片，备用；5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上奶油白酱（25克）；6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；7. 再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约3分钟；9. 于奶酪表面呈金黄色后，即可取出。水果披萨的制作要诀：加州甜披萨面皮制作：小麦富强粉 400克、小麦面粉200克 配料：酵母12克、鸡蛋黄20克、葡萄干60克、朗姆酒、30克 调料： 盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。 1. 将干酵母放入小碗中，加入温水（300毫升）拌匀；2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；4. 将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5. 待面团体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；6. 将葡萄干放入小碗中，加入兰姆酒泡软；7. 将发酵好的面团擀成面皮，均匀撒上葡萄干后对折擀开；8. 再擀成圆面皮，以手指将边缘压厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。自制奶油白酱材料：奶油40克、洋葱碎40克、玉桂叶1片、蒜头碎10克、面粉60克、高汤500毫升、鲜奶200毫升、动物性鲜奶油50毫升、白酒15毫升、盐、糖适量。1. 锅中放入奶油烧热，加入洋葱以中小火炒香；2. 续加入玉桂叶、蒜碎、面粉炒匀，续加入高汤、鲜奶、动物性鲜奶油、白酒再次拌炒均匀；3. 以盐、糖调味即可。
8寸薄底榴莲披萨的做法步骤图，怎么做好吃
食材用料
高筋面粉200g
榴莲肉300g
芝士碎150g
干酵母2g
温水适量
糖一勺相克食物
盐1g
榴莲披萨的做法
榴莲披萨的做法图解11.准备好食材,
榴莲披萨的做法图解22.榴莲去核，将肉捣成泥
榴莲披萨的做法图解33.200g面粉加入2g酵母加入一勺糖，1g盐用温水活匀，不用太软（先活成这样的絮状再用手揉成面团）这样不容易沾手
榴莲披萨的做法图解44.活好面团以后放进大盆，用保鲜膜包起来，等待发酵，这样包起来发酵快而且水份不会蒸发
榴莲披萨的做法图解55.面团发酵两倍大
榴莲披萨的做法图解66.面团取出用手揉排气，然后分成两个面团，两个披萨的底
榴莲披萨的做法图解77.将面团用手掌擀成小圆行，再用擀面杖擀成8寸圆形
榴莲披萨的做法图解88.用手小心拿起8寸面饼放在手心上，两个手交替着拿在掌心，这样交替两次，饼就会撑大而且很均匀，这样才是手工的饼底噢！
榴莲披萨的做法图解99.准备好8寸烤盘摸少许油，用手撑过的饼底要比8寸烤盘大，要的就是这种感觉，用手指小心将大出来的边铺在烤盘边
榴莲披萨的做法图解1010.铺好以后，用叉子在饼底均匀叉上小眼儿，这样烤的时候不会鼓包，叉好眼以后饼底放一旁醒10分钟
榴莲披萨的做法图解1111.十分钟后，饼底先撒少许芝士碎
榴莲披萨的做法图解1212.接着铺上榴莲泥，用勺子底摸平
榴莲披萨的做法图解1313.上面再铺上厚厚的一层芝士碎
榴莲披萨的做法图解1414.入烤箱，中层190～200度烤15分钟就好了
榴莲披萨的做法图解1515.新鲜出炉