如何准确测量酒液的酒精度 怎样测量白酒的度数

如何准确测量酒液的酒精度？

测量酒精度要用酒精计和温度计来测量，温度计超过二十度的十度减四度，加上酒精计测出的度数，即为该酒液的酒精度。
举个例子，即酒精计三十五度，温度计是三十度就减四度，那酒精度就是三十一度，不达到二十度的就十度加四度，道理也是一样的，即酒精计三十度，温度计十五度就加两度。

扩展资料：
酒精的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上"Vol. "以示与重量计算之区分。

怎样测量白酒的度数

酒的度数 酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。 西方国家常用proof表示酒精含量，规定200proof为酒精含量为100％的酒。如100proof的酒则是含酒精50％。 啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。 啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8％；浓色啤酒酒精含量为4-5％。 啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度.酒的度数 酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少.

如何辨别白酒的酒精度数？

最简单的办法是看酒花（就是气泡）。把透明瓶倒置，手握瓶颈用力上下摇晃两到三下。
45度以上，酒花细密，经久不散。 45度以下，酒花较大，酒花散去较快。

酒体越好，酒花越细密，所有部分45度以下的好酒也能达到这个标准。

只能用这个方法做个简单的判定。

最精确还是买个仪器打度数

家庭自酿的葡萄酒如何测量它的度数

家庭自酿的葡萄酒测量的它的酒精度数方法有：
方法一，加热测度数

我们可以将自己酿制的葡萄酒倒入到一个玻璃容器中，注意千万不要倒太多，倒入一点点就可以了，注意玻璃容器的整洁，在倒酒之前最好先将玻璃容器清洗一遍，然后再往玻璃容器中倒酒，然后找来火源，对玻璃容器中的自酿葡萄酒进行加热，过一会如果发现自酿葡萄酒酒液表面有白烟冒出来，证明自酿葡萄酒的度数在20度左右，如果加热很长时间，葡萄酒也不会冒烟，证明自酿葡萄酒的度数比较小，在15度左右。

方法二蒸煮测度数

我们也可以采用蒸煮葡萄酒的方法测量葡萄酒的度数，将自酿葡萄酒倒入事先准备好的容器中，开大火蒸煮葡萄酒，半分钟后测量葡萄酒的重量，如果葡萄酒的重量变化非常明显，证明葡萄酒的度数较高，如果容器中葡萄酒的重量变化不大，证明葡萄酒的度数较低。

方法三量筒测度数

想要准确掌握自酿葡萄酒的度数，我们还需要借助专业的仪器才能测量成功。我们需要去专业的药店购买量筒和度数计，度数计是专门用来测量酒液度数的，不仅可以测量自酿葡萄酒的度数，还可以测量白酒的度数。

上述三种方法都是测量自酿葡萄酒的度数最简单最实用的方法，如果想要得到自酿葡萄酒度数准确的数值，还应该去专业的机构借助专业的仪器进行测量。

如何测葡萄酒度数

需要有专门的工具：简易实验室蒸馏仪，取100ml葡萄酒，加30ml水，蒸馏取液100ml，用酒精度计和温度表测量，酿酒企业都是这样测量的，查找温度、酒精度换算对照表折算成20度时的酒精含量。