梅子面的做法

梅子面的做法？

做法

步骤1

准备食材

步骤 2

在鸡胸肉上撒1茶匙盐、米酒，放入电饭锅蒸约5分钟。取出放凉、撕成适口的小长条。没有电饭锅隔水蒸也可。

步骤 3

海带芽清洗后、稍泡水3分钟、即以热开水汆烫过再泡在冷水中。取出挤去水分、切成小块。

步骤 4

紫苏梅去核、切成小块备用。日本腌梅去核、将梅肉剁碎成为梅酱。

步骤 5

不锈钢锅中放入梅酱、寒天粉、味醂、2杯水开火拌匀、直至沸腾。转小火再煮3分钟、离火。

步骤 6

倒入耐热容器待转凉、放进冰箱冷却凝固、即成梅子寒天。

步骤 7

面条放入沸水煮熟取出、放入冰水中泡一下、沥干水分。

步骤 8

将蒸鸡胸肉的汤汁加上酱油、紫苏梅酱、1茶匙盐调匀、加上紫苏梅块。

步骤 9

凉面放入碗中、上放萝卜苗、海带芽、鸡肉条、淋上大匙梅子寒天、即可享用。

1.甘梅地瓜

需要的材料：地瓜、紫薯、地瓜粉、清水、梅子面粉、食用油。

制作方法

(1)地瓜和紫薯清洗干净后控干水分或是用厨房纸巾直接擦干水分。

(2)地瓜去皮后切成粗细均匀的地瓜条待用。

(3)取一个空盆加入清水以及地瓜粉混合后搅拌成粘稠的糊状。

(4)取一口锅加入食用油，食用油的量需要稍微多一下并大火烧开。

(5)油烧热以后把放入地瓜面糊中，调成中小火慢慢炸熟。

(6)把炸熟的地瓜条捞出来，锅中油再次大火烧开后把地瓜条放入锅中再炸一遍捞出来控油。

(7)把梅子面撒在地瓜条上即可食用。

原料：大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。做法：

1、大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。

2、隔水加热，其间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可

3、少许酵母粉用温水调开，米糊温度降到不烫手时，将酵母水调入调匀，倒入容器中密封发酵，天气热的话大概发五个小时就好了，看到米糊的体积变大，表面有好些鱼眼泡时基本就可以了。

4、面上洒熟芝麻，开水上锅，大火蒸25-30分钟即可。

主料：

面饼一块、黄瓜半截

辅料:

家乐酱油3茶匙、花生油3茶匙、胡椒粉适量、西梅适量、白糖2茶

做法步骤：

1、准备一个玻璃碗调酱汁，家乐酱油3茶匙

2、油3茶匙

3、胡椒粉适量，重口味的可以多加！

4、最重要的味道，广东的梅子，在广东这边，一般家庭煮鱼都会用到梅子添味，更加鲜甜。 加入适量的梅子

5、加入白糖

6、方便面煮好

7、过凉水

8、沥干水，拌入酱汁就完成了！