牛肉混沌馅怎么调好吃？调牛肉馄饨馅的步骤：1、牛肉剁成泥，香葱切末，葱姜切碎后放入料理机搅碎与花椒水搅匀备用；2、牛肉馅、香葱碎，加入盐1勺、花椒葱姜水3勺、食用油2勺、香油1勺、酱油2勺、白砂糖二分之一勺、白胡椒少许，搅匀；3、分次加入牛骨汤顺同一方向搅拌，直至肉馅上劲即可。
