梁山驴肉哪家最好吃？李家驴肉店（现为梁山同军驴肉有限公司）好吃。在山东省济宁市梁山县拳铺镇经济开发区，地处鲁西南地区，传统制作工艺独特，依靠当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素，从活驴屠宰、生肉切割、锅煮等操作程序和操作方法，到用料、用水以至加工的节气时令等，都十分讲究。制作时必须选用上好驴、上好肉，加工技术非常严格。老字号拳铺李家驴肉。俗话讲：“天上龙肉，地上驴肉”，这是人们对驴肉的最高褒扬了。但是这话绝对不是在吹嘘，老字号拳铺李家驴肉以驴肉色泽鲜亮、芳溢、肉滑不腻、真材实料。
