市面上的食用鳄龟是什么品种？外来物种的北美洲淡水鳄龟可以食用。鳄龟是肉食性的机会主义者，且也会吃腐肉的。在北方的州份，如密歇根州，幼龟甚至会吃植物。一般会在缺乏食物的情况下或是夏天才会如此。当它们成熟时，它们会变成杂食性，对鱼类的数量并不构成威胁。渔民盛赞它们捕鱼的能力(用舌头引诱猎物)。小鱼往往是幼龟的食物来源。差不多有任何美洲拟鳄龟,佛罗里达鳄龟鳄龟都是可以食用的。国内常见的鳄龟品种主要有三种。分别是美洲拟鳄龟,佛罗里达鳄龟,还有它们的混血:杂佛。
