荷花莲子怎么吃？生吃、莲子粥、莲子茯苓糕、泡水喝、八宝粥等。准备新鲜莲子、大米、新鲜荷叶、冰糖。锅中倒水烧开，荷叶洗净后切碎，放入锅中煮20分钟。水变成淡绿色时捞出荷叶，倒入大米、鲜莲子，大火煮开，勺子搅动。盖上盖子，小火煮1.5-2小时。煮至浓稠后，放入冰糖，用勺子搅至冰糖融化即可。
