意大利的披萨都有哪些做法 意大利肉酱披萨怎么做

意大利的披萨都有哪些做法？

意大利薄脆比萨饼的做法如下：

　　材料：面粉170克，盐3/4茶匙，热水120毫升，酵素3/4茶匙，中型蕃茄1个，意大利火腿6片，白磨菇8棵，磨碎的意大利芝士1/3包，蕃茄酱4汤匙，意大利混合香草1汤匙

　　制作步骤：

　　1、先将盐、热水放入大碗捞匀，加入面粉先搅和一下，再加酵素搓成粘度适中的面团。

　　2、把碗放在暖水里，将面团放在碗内，盖上湿布发酵约1-2个小时。

　　3、发酵好的面团，先压一压排气，然后用擀面团的棍擀，不断由内向外推压，中间翻转饼底，加少许面粉再推再压，压成圆型超薄底，约1毫米左右，如果擀完变得太大，可以用刀切除多余的面团，使其变成自己喜爱的大小。

　　4、烤箱和烤盘一起预热至摄氏180度，热力一够就取出烤盘，把和好的饼底放在上面，在饼面平均涂上蕃茄酱，铺上火腿片、磨菇片、意大利混合香草，最后铺上芝士。

　　5、放入烤箱，改摄氏250度烤20分钟至芝士变金黄即成。

意大利肉酱披萨怎么做

主料

高筋面粉150g 洋葱半颗
西红柿2只 猪肉馅200g
培根80g 青椒4只
甜玉米若干

辅料

牛奶100ml 盐适量
黑胡椒适量 香草适量
大蒜6瓣 白酒10ml
经典意大利肉酱披萨的做法步骤

1. 用的是披萨预调粉，就是加了酵母，调味的高筋面粉，逐步加入牛奶和成面团～面团放入烤箱上层，下层放一碗热水，静置20分钟，待面团发酵成2倍大～

2. 取出发酵好的面团，揉捏光滑擀成饼皮。然后铺在8寸模中，用叉子扎些小孔。烤箱200度预热，烘烤15分钟～这是一款薄底披萨！

3. 烘烤好的饼皮上涂一层番茄酱，这里用的是披萨专用罗勒番茄酱～

4. 就是这款酱～

5. 铺上马苏里拉奶酪～

6. 意大利肉酱是主角！用洋葱，西红柿，猪肉馅青椒加黑胡椒香草白酒盐炒出汁水再收干而成，肉酱的风味决定了这款披萨的成败！

7. 培根！

8. 奶酪，青椒，玉米粒！

9. 入烤箱200度，25分钟～

10. 叮～美味出炉！
: )