海鲜伊面最正宗的做法

海鲜伊面最正宗的做法？

食材明细

北极甜虾、意面、蛤蜊、西红柿、橄榄油、盐、洋葱、蒜、黑胡椒、龙舌兰酒。



1、准备材料，蛤蜊洗净即可，买的是已吐过沙的；



2、西红柿去皮，切碎丁，洋葱洗净切碎末，蒜3拌切碎末，2瓣用刀压扁；



3、北极甜虾是熟的，但是冷冻的，用开水烫一下，沥掉水分；



4、锅里放适量的橄榄油，温热后放入蒜、洋葱碎翻炒；



5、炒出香味后，放入西红柿翻炒；



6、西红柿炒制汤汁浓稠时，放适量的盐；



7、撒适量的黑胡椒粉；



8、放1大勺（约10ml）龙舌兰酒，没有可不放，应该放白葡萄酒，手边没有改放龙舌兰酒；



9、一直炖煮至西红柿非常粘稠，关火待用；



10、另起一锅，锅中入宽水，放一勺盐，水开后放入意面；



11、开着锅盖，让意面煮，煮的时间参照包装袋上标明的时间；



12、煮意面的时候，另起炒锅，锅中放少许的油，放入2瓣压扁的蒜，炒出香味，放入蛤蜊；



13、蛤蜊有开口的时候，放入北极甜虾，撒少许的黑胡椒粉；我用的虾有点多，可减半呢；



14、翻炒至蛤蜊的大部分已开口的时候，放入西红柿酱；



15、翻炒均匀，感觉西红柿酱少点喽；



16、此时的意面已煮好，捞出意面放入海鲜里，拌匀即可起锅。

用料

新鲜小龙虾 1kg

伊面 1-2个

八角 2个

花椒 1小勺

桂皮 1小块

香叶 2片

蒜 3瓣

姜 1小块

干辣椒 5个

青红椒 各1个

豆豉 1小勺

生抽 1小勺

蚝油 1小勺

盐 1/2小勺

糖 1/2小勺

啤酒 200ml

二锅头/高粱酒 1大勺

食用油 1大勺

做法步骤

1、买回来的小龙虾用流动的水清洗干净，剥虾头虾壳，拔虾线

2、莴笋去皮切成小段

3、红尖椒去籽切成菱形，姜蒜剁成沫，干辣椒剪成小段

4、热锅加入1大勺食用油，爆香姜蒜末、干辣椒段、豆豉

5、倒入虾尾炒至变色后，加入1小勺生抽、1小勺蚝油、1/2小勺糖、少许盐、1大勺二锅头/高粱酒、200ml啤酒调味

6、酱汁沸腾后，加入莴笋翻炒均匀，盖锅焖10分钟

7、最后加入青红椒翻炒均匀，小龙虾浇头即可。

食材：鱿鱼,虾,鱼丸,肉片,青菜,泡面

做法：1.煮好开水,把鱿鱼,虾,鱼丸,肉片,青菜依次煮熟.捞起备用. 2.再把泡面放下去,煮好,加泡面料.装起.把菜放下去就好了.

材料伊面一小包，虾半斤，蚝油一勺，生抽一勺，糖一小勺做法

1.

先将伊面用滚水煮熟，控干水备用

2.

将虾煮熟，剥好皮备用

3.

锅里放入适量的水煮开，将调好的蚝油，生抽，糖及生粉水调入。

4.

把控干水的伊面和虾放入。成功了

主料：罗氏虾10只、意大利面适量、

自制番茄酱适量

辅料：橄榄油适量、盐适量、奶酪碎适量

做法步骤

1.准备十只鲜活的罗氏虾。

2.罗氏虾洗干净然后开始处理。把头尾分离，尾巴的肉切半然后再切成小块。

3.虾的爪子切断，把龙虾的鳃去处，然后同样把头部的肉切小块。

4.热锅里放入适量的橄榄油，然后放入龙虾肉。

5.炒到龙虾壳变色，虾肉有些许焦黄的时候就把煮好的意面倒入，加入适量食盐一起翻炒。

6.倒入自制的番茄酱一起翻炒。

7.番茄酱收汁就可以出锅啦，摆好盘最后撒一些奶酪碎就可以了。