饭团米最佳配方

饭团米最佳配方？

食材：糯米50克，紫米100克，白米醋1茶匙，盐少许，胡萝卜、青瓜丝、蟹棒适量。

做法：

1.把糯米和紫米加入清水提前浸泡软。这两种米让它们吸饱了水分再蒸或煮，口感会更软糯。

2.把浸泡过的紫米糯米放入脱糖电饭锅内，加入大约200克左右的清水，因为提前浸泡过，所以水量不需太多，盖上盖子选择营养蒸锅。

3.我用臻米脱糖电饭煲的营养蒸功能大约需要20分钟。

4.蒸煮熟的糯米紫米稍微放凉后，拌入1茶匙白米醋和适量食盐，用饭勺调匀。

5.准备一些做饭团的食材，胡萝卜丝、酱萝卜、蟹棒、黄瓜丝等，孩子爱吃的都可以准备上。

6.准备一张制作饭团的紫菜海苔，蒸熟的糯米紫米均匀地平铺在紫菜上，再把准备好的食材依次铺在紫米饭上，然后利用寿司帘，把饭团卷紧实即可。

答；饭团米最佳配方〔1:1〕

食材：

大米、糙米/血糯米、火腿肠、油条、黄瓜、肉松、榨菜

制作步骤：

第一步：碗中准备大米，再按照1:1的比例加入糙米或者血糯米，清洗干净后，加入没过米小半截指的水浸泡十几分钟。

第二步：把米连水一起倒入电饭煲中煮熟，也可以直接蒸熟，煮好后米饭就是粒粒分明的状态。

第三步：火腿肠切成段放入锅中煎一下备用；黄瓜去皮后切成细条备用；准备油条、肉松、榨菜等自己喜欢的食材备用。

第四步：在寿司帘子上铺上保鲜膜，戴上一次性手套，把米饭铺好并压紧实，然后再把肉松、黄瓜、榨菜、油条等食材都铺好。

第五步：卷起保鲜膜和帘子，拉开再卷紧，按照视频中的方法，推着往前卷，最后保鲜膜把饭团裹好即可。