排骨炖山药怎么做 铁棍山药排骨汤要怎么做好吃铁棍山药排骨汤要哪些材料如何做铁棍山药排骨汤

排骨炖山药怎么做

排骨炖山药的做法
1、将排骨放进凉水，烧开后去除血沫待用
2、山药切成滚刀块
3、将砂锅内注入凉水，放入排骨，大火烧开转小火炖100分钟
4、然后再加入山药，调入盐，盖上盖子炖15分钟即可
营养功效：
山药：味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
烹饪技巧：
1、山药切开后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
2、处理山药时应避免直接接触皮肤，应戴上一次性手套，防止过敏而发痒。

排骨炖土豆山药胡萝卜的做法？
1、排骨洗净，放入锅中，加水没过排骨，放几片生姜，倒一大勺料酒。煮至排骨变色，煮出很多浮沫。将排骨捞出备用。
2、土豆和胡萝卜去皮，切块。我用的是迷你小土豆，所以对半切开就够了。大土豆的话就多切几刀。

3、把香料先准备好，免得手忙脚乱。我们需要：香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗，如果你有炖肉包，也可以顺便再丢一个。注意，大料和桂皮的味道很有侵略性，千万要少放，一点点就可以了。

4、热锅倒油，油稍微多一些。把土豆和胡萝卜先煎炸一下。至表面微焦。这样做是为了一会儿炖的时候可以较好地保持形状。如果喜欢吃炖碎炖烂了的，也可以省略这一步。煎好了盛出备用，油留在锅中。

5、倒入排骨翻炒片刻，然后倒入步骤4中准备的所有香料。

6、加入热水没过排骨。大火煮开后转小火炖半个小时。

7、倒入土豆和胡萝卜，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮开后转小火再炖半个小时到一个小时。

炖至汤汁几乎快没有了，转大火收汁。出锅后撒些葱花即可。

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铁棍山药排骨汤详细制作步骤 排骨的做法大全【铁棍山药排骨汤】的做法由飞泽网的小编为大家提供：1. 准备好三大主要食材：排骨、铁棍山药和红枣。2. 铁棍山药洗干净，用钢丝球擦去表皮，切成块状生姜拍一下也切成大块红枣洗净。3. 飞水：将排骨块洗干净，投入沸水锅中略滚，捞出，洗净。4. 另起砂锅放入清水，将排骨和生姜投入，大火烧开，转小火炖30分钟。5. 将山药、枣和盐放入锅内，再煮二十分钟左右，炖到肉烂。6. 盛到小砂锅，撒上蒜花即可上桌了。

排骨山药汤的做法

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药排骨汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：烧山药排骨汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克
辅料：山药250克,芹菜25克
调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
山药排骨汤的做法：
1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分；
2. 芹洗净切段；
3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；
4. 将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟；
5. 放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
山药排骨汤的制作要诀：1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；
2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。健康提示 1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳；
2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善；
3. 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。
食物相克山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服

山药排骨汤的做法是什么？

炖汤原料：白芍药、蒺藜、新鲜山药、小排骨、红枣调料：盐白芍药别名：杭芍、毫芍、川芍、白芍白芍药知识介绍：白芍药为芍药科植物芍药（栽培品）及毛果芍药的根。芍药为多年生草本，生于山坡墓地林下。分布于东北、华北、陕西及甘肃等地。各城市多有栽培，午果芍药生于山地灌木丛中。分布于东北、内蒙古、河北、山西等地。各地多有栽培。栽培3至4年后，9至10月采挖根部，除去地上茎及泥土，水洗，放入开水中煮熟5至15分钟至无硬心，用竹刀刮去外皮，晒干或切片晒干。白芍根呈圆柱形，长5至18厘米，直径1至3厘米，表面浅棕色或类白色，光滑，隐约可见横长皮也及纵皱纹，有细根痕或残留棕褪色的外皮，质坚实。不易折断，断面类白色或微红色，角质样，形成层环明显，木部有放射线纹理，气微，味微苦面酸，以根粗，坚实，无白心或裂隙者为佳。白芍药适合人群：虚寒症不宜单用。白芍药食疗作用：白芍药味苦、酸，性微寒；归肝、脾经；主入血分，敛降而微升散；具有养血敛阴，平肝，柔肝止痛的功效；主治月经不调，痛经，崩漏，带下，自汗盗汗，眩晕，头痛，虚热，胁肋脘腹疼痛，泻痢腹痛，风湿痹痛，四肢挛痛。白芍药食物相克：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。
白芍药做法指导：1. 泻肝敛阴宜生用，养血止血宜炒用。2. 肝血不足，经脉失养，以致月经不调，崩中漏下，头眩昏晕者，可与当归、川芎、熟地配伍，以养血调经。3. 肝郁血虚，两胁作痛或乳胀者，可与当归、柴胡等配伍，以养血疏肝。使用提示：内服：煎汤，9至12克（大剂量30克）；或入丸、散。
该答案来自梅梅菜谱网官方网站

淮山排骨汤的做法？

淮山排骨汤的做法？

火腿山药排骨汤

材料：排骨500克，食养家山药1根，火腿80克。

配料：党参1根，香葱2根，姜两片，食养家枸杞子1小把。

调味料：盐、鸡精、绍酒各适量。

做法：

1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅。

2、往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。

3、加入葱、姜以及党参。

4、加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时。

5、加入枸杞子，再加盖炖半小时。

6、加入洗净的食养家山药，大火烧开后，改中水，炖至食养家山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可。

食养家温馨提示：

1、焯排骨时最好用冷水，这样随着水温的上升，能将排骨中的血水尽可能地逼出。

2、山药的脂肪含量几乎为零，配上排骨同烧，山药可吸附肉的油脂，使汤醇香不腻。

淮山煲排骨汤怎么做

洗干净水泡十分钟后 淮山切成马蹄大小的圆块，跟洗净的排骨一起放入
再加十多粒杞子三个红枣（不是小孩子的话还可以放一条党参、三五片北芪）
1：懒得等、高压锅、大火喷气后文火三十分钟
2：高级电饭锅 煲汤功能
3：煤炉/碳炉 大火沸腾后文火两小时/六小时

其他不必放了，就放点儿盐出锅。喝吧！盐分量合适很甜味