冬季补肾的食谱 冬季有哪些养肾食谱

冬季补肾的食谱？

立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。 从中医养生学的角度来看，这确实是进补的好时节。因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。 进补以食补为上。《内经》有秋冬养阴之说，而北方冬季气候干燥，常有大风天气，因此，滋益阴精是冬季养生的重要内容。 最好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙，平时还要注意多喝水，以免上火。饮食要以温热为主，如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等，少吃冷饮、海鲜等寒性食物。可多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬汤可以加一些沙参、黄芪、麦冬，但量不需要很多，因为毕竟是食补而非药补。 菜品可首选羊肉炖萝卜。它对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。其次是炒双菇（香菇和平菇），它能补益肠胃，化痰散寒，可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。 冬季的风常为北风，其性寒。同时，寒也是冬季气候变化的最主要特点。中医认为，寒为六淫邪之一，故冬季应保暖避寒，老人尤其要暖好背。人起居宜早睡晚起，让睡眠的时间长一点，最好是等到太阳出来以后再起床活动，且不要做剧烈运动。卧室内要适当通风，并注意保持一定的湿度，预防上呼吸道感染疾病。 此外，冬季的传统养生方法还有很多，比如叩齿、干洗澡、揉腹、艾灸等。在日常生活中都可做，对身体很有益处。尤其是艾灸，可以灸一下保健穴位：足三里、中脘、关元、气海，还可以在肚脐里放些盐，艾灸肚脐，那里是神阙穴，这个穴位对补益元气十分重要。 祝您快乐每一天！(*^__^*) 嘻嘻……！ 以上回答对楼主如有帮助，望五星采纳！ 这将鼓励我们更好的为其他网友解答，谢谢！！！

冬季有哪些养肾食谱？

冬天养肾.中医学认为,黑色入肾,即黑芝麻,黑豆,海带等黑色食物,能够在寒冬时节,帮助你养肾强身.
　　1,黑木耳
　　黑木耳是极好的防癌食品,由于其纤维素含量极高,能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质,预防心脑血管疾病,并且稀释大肠中的致癌物质,有助于预防大肠癌.黑木耳还有调节血糖,降低血液黏稠度,降低血胆固醇的作用.吃黑木耳可以增加饱腹感,有助于控制体重,保持体形.常食有益于去除面部色斑,养颜美容.　适于炒,炖,涮,制作凉菜等多种烹饪方式.　　烹饪前应长时间泡发,并多清洗几次以去除杂质.
　　2,黑豆
　　又名乌豆,味甘性平,入脾经,肾经.传统中医学认为,黑豆有助于抗衰老,具有医食同疗的特殊功能.含较丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物以及胡萝卜素,维生素B1,B2,烟酸等营养物质,所含雌激素,有益于延缓衰老,养颜美容.黑豆还能有益于治疗水肿,且活血解毒.药理研究结果显示,黑豆能养阴补气,是强壮滋补的食品.　　吃法多样,适于炖食,熬粥,或制作豆浆,以及磨成豆泥制作点心等.　　黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒.
　　3,紫菜
　　含丰富的钙,铁元素,不仅有益治疗妇女儿童贫血,而且可以促进儿童和老人的骨骼,牙齿生长和保健.紫菜中还含有丰富的胆碱成分,有增强记忆的作用.紫菜有软坚散结的功能,由于含有一定量的甘露醇,所以是一种很强的利尿剂,可作为治疗水肿的辅助食品.紫菜中的碘含量也很高,在古代就用于治疗因缺碘而引起的“大脖子病”,即“甲状腺肿”.　　适于煲汤,或制作寿司类食物,味道鲜美.　　烹饪前应用清水泡发,并换一两次水,以充分清洁.
　　4,海带
　　海带素有“长寿菜”的美誉.含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪.与菠菜,油菜相比,除含维生素C外,其蛋白,糖,钙,铁的含量均高出几倍至几十倍.海带是一种含碘量很高的海藻,对预防及治疗甲状腺肿及其他水肿病极为有效,有化痰,散结功能.海带上附着的一层白霜似的白粉,是贵重的药用物质甘露醇,具有降低血压,利尿和消肿的作用.海带中还含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化,常吃能够预防心血管方面的疾病.　　多用于炖汤,制作凉菜,素食或与肉同食均可.　　清洗时注意不要将表面的白色粉末洗净,以免损失营养.
　　5,黑米
　　从汉代到清末,被称为“贡米”,是大米家族中身价最高的品种.
　　研究发现,黑米中含18种氨基酸及硒,铁,锌等微量元素B1,B2,营养价值极高,具有滋阴补肾,健脾暖肝,明目活血的功效.长期食用黑米,可以促进睡眠,还可治疗头昏,目眩,贫血,白发,眼疾及腰腿酸软等症.现代医学认为,黑米对补血,止痛,治疗内外伤均有一定功效.产妇多吃黑米食品,身体可早日恢复跌打,骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷,可加快治愈,且辅助治疗风湿关节炎.　　适合熬粥,也可用于制作点心,汤圆,粽子,面包等.　　用冷水淘米,不要揉搓,且泡米水要与米同煮,以充分保存其营养成分.
　　6,黑芝麻
　　《本草纲目》称,服用黑芝麻一年身面光泽,两年白发返黑,三年齿落更生.中医学认为,黑芝麻能益肝,补肾,养血,润燥,乌发,美容,是极佳的美容食品.黑芝麻含有大量丰富的营养成分,其中的铁和维生素E是预防贫血,消除血管胆固醇的重要成分黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸.在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑,因为黑芝麻还有补肝肾,润五脏的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的须发早白,脱发以及皮燥发枯,肠燥便秘等症.常吃黑芝麻可以帮助预防和治疗胆结石,且有健脑益智,延年益寿的作用.　　适于炒食,熬成糊,或做馅制成甜品类.
　　不可过多食用,每天不可超过一大匙,否则反而易导致脱发.