鸵鸟蛋怎么做啊

鸵鸟蛋怎么做啊？

1、取2汤勺蛋液加少许清水拌匀备用，苦瓜在淡盐水中浸泡片刻，清洗去瓜瓤，切条。

2、锅中加入适量水，滴少许食用油，加一小勺盐，水开焯烫苦瓜条，捞出过冷水降温控净水分。

3、炒锅倒油，下入鸵鸟蛋液煎熟，余油爆香五香粉和葱花。

4、下入苦瓜翻炒，加入盐、蘑菇粉调味即可。

他说：鸵蛋可以放在水中煮熟了吃，或者涂上牛油、番茄酱，而他的一些中国朋友，则喜欢沾蚝油来吃。还可以制作三色鸵鸟蛋饼，分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼肉就做好了。

它是比较腥臭的，最好是准备多多的碎姜加入些白醋料酒，搅碎，放入油锅里面煎制金黄，可以减少味道，比较方便快捷实用的。