黄酒木瓜汤配方

黄酒木瓜汤配方？

发明采用如下的技术方案实现一种木瓜黄酒，其特征在于由下列重量比的原料制成绿豆2. 5 8份，红枣 2. 5 8份，苦豆子0. 1 0. 25份，木瓜0. 25 1份，白糖0. 2 0. 5份，黄酒发酵液50 份，其制作方法如下1)、将木瓜制得木瓜提取液；

2)、绿豆、红枣、苦豆子洗净浙干水分，苦豆子炒制减毒到合格；

3)、黄酒发酵液含糖量达到5g/L(黄酒进入后发酵)时加入上述木瓜提取液；

4)、发酵完成后加入绿豆、红枣以及苦豆子浸泡3 5天；

5)、过滤取清液，加入白糖进行调味处理为木瓜黄酒。