芋儿削皮后怎么保存使它不变色？淡盐水保存:一般芋头去皮后保存的话,可以将芋头放在淡盐水中保存,这样可以使芋头保存一段时间不会变色,但是注意浸泡淡盐水的芋头保存时间不宜太久,一天左右就行了。小苏打保存:想保证去皮芋头不变色的话,也可以加入少许小苏打,它是一种食用碱,可以中和鞣酸,使其破坏,从而避免发黑。
