鸡腿菌有什么功效 吃鸡枞可以减肥吗

鸡腿菌有什么功效

由于鸡腿菇集营养，保健，食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性，且色，香，味形俱佳，菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受青睐。
鸡腿菌味甘性平，有益脾胃，清心安神、治痔等功效。
鸡腿菌营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助消化、增加食欲，增强人体免疫力，具有很高的营养价值。鸡腿菌含有蛋白质，脂肪，总糖，纤维，还含有钾，钠，钙，镁，磷等常量元素和铁，铜，锌，锰，钼，钴等微量元素。
鸡腿菌含有20种氨基酸人体必需氨基酸8种全部具备，鸡腿菌还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。

吃鸡枞可以减肥吗？

鸡枞的热量和减肥功效　　别名：鸡枞菌、伞把菇、蚁枞、豆鸡菇
　　热量：16 大卡（100克可食部分）
　　分类：菌藻，菌类
　　鸡枞为真菌植物门真菌鸡的子实体。产于四川、贵州、云南、广东、广西、福建、台湾、江苏等地。鸡枞是云南着名特产，因肥硕壮实、质细丝白、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。
　　鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，属着名的野生食用蘑菇之一，畅销于国内外市场。根据鸡枞的颜色和形态特点，分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型。味道以黑皮（青皮）鸡枞最好。此外，还有鸡枞花等真菌的子实体，味道同鸡枞一样鲜美。
　　营养价值
　　鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增。它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。常食鸡枞还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。
　　食用效果
　　中医认为鸡纵性平味甘，有健脾益气，开胃提神，止痛消肿之功效，是治疗痔疮的极理想食物。
　　现代医学发现，鸡纵除对痔疮有特效外，还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品，同时也是美食家们所需要的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体的美食佳品和保健品。

蘑菇的营养价值详细介绍,蘑菇怎么吃最好

这些问题对于各位来说，也还都是很有必要进行深入了解的，对于蘑菇，是不是还都存在着很多的误区吧，接下来的时间小编就会针对蘑菇的营养价值来给朋友们进行一下详细的分析和介绍吧。
　　营养价值
　　1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
　　2、镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
　　3、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
　　4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对防范便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
　　5、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
　　适用人群
　　尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。
　　用法用量
　　1、鲜品可以直接清洗；对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。
　　2、去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。
　　3、蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
　　经过了上面的这些关于蘑菇非常详细的分析和介绍之后，是不是都可以让朋友们对于蘑菇有了一个全新的了解和认识了呢？蘑菇的相关知识，都可以让各位朋友们有一个非常不错的启发，相信小编在上面的介绍各位可以满意。