秋季养生食谱有哪些 秋天有哪些养生食谱

秋季养生食谱有哪些？

秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。所以秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为主要。
秋季三个月的饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜；多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正气。由于天气盖曙、凉爽变化不同，饮食原则可依据节气的变化相应调节。
补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面，可以直接补充人体的水分，以防止嘴唇开裂等气候盖曙对人所产生的直接伤害；另一方面，通过这些食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥爷影响，产生疾病。早晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗衰的重要内容。总之，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度。
秋季养生食谱
1
1.主食及豆类的选择：大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等。

2
蔬菜的选择：豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芋艿、芹菜、小白菜、莴笋、洋白菜、南瓜、菱角、胺钕、香菇等。

3
其它：栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。

4
肉蛋奶的选择：羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶类等。

5
水果的选择：橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、枣、香蕉、山楂、草莓等。

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秋季饮食忌讳
在秋季，宜多食温食，少食寒凉之物，以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，会导致温热内蕴，毒素滞留体内，引起腹泻、痢疾等，故有“秋瓜坏肚”之民谚，老人、儿童及体弱者尤要注意。
秋季忌食辛热香燥的食物：蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品，多食助燥伤阴，可以加重内热，使燥爷侵犯人体。

秋季忌食清淡煎炸的食物：炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的清淡食物，秋季食用后难以消化，容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱，食用清淡煎炸的食物会加重体内积滞之热，不利于人体适应秋季盖曙的特性。

秋季忌生吃水生植物：秋季是大部分水生植物收获的季节，也是囊蚴最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等，它们大都质白鲜脆、清凉爽口，吃起来味道很美，并有慑热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是，生吃这类水生植物，极容易导致姜片虫的感染，使肠黏膜发炎、出血、水肿，甚至形成溃疡，普通常伴有腹泻、食欲不振；儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象；少数情况严重者，可因衰竭或虚脱导致死亡。因此，秋季忌生吃水生植物。

秋天有哪些养生食谱

秋季养生除了要注意保暖和运动锻炼外还有注意按照饮食宜忌 合理膳食 以下是秋季养生食谱： 主要有： 一 秋季以滋阴 润肺为重的动物性食谱 滋阴润燥 美食良药吃乌鸡 1 三味乌鸡汤 主料 ：乌鸡一只 配料：黑芝麻 枸杞子 红枣干各适量 调料：鲜姜 食盐 味精适量 做法：中火 煲汤 3 小时 2 山药莲子乌鸡汤 主料：乌鸡半只 配料：新鲜山药 莲子 红枣各适量 调料：鲜姜 味精 各适量 做法：将鸡骨头砸碎 和与肉 杂碎一起用砂锅文火慢炖 补充胶原蛋白 必吃猪蹄 二 按照季节吃养生蔬菜 西兰花 ：防癌新秀 妙食秋藕 最补人 秋季吃豆芽可清热解毒 三 秋季水果养生 柚子 ：可抵御秋燥 芒果：能解渴利尿 山楂 ：健胃补钙 甘蔗：吃甘蔗胜补参 四 正确食用五谷杂粮最养人 玉米：抗衰防癌 红薯 ：长寿少疾 小米：滋阴养血 青豆：润燥消水 五 水产海鲜的保健功效： 三文鱼：增强脑功能 泥鳅：可补气益肾 螃蟹：可舒筋益气 鲈鱼： 可化痰止咳

秋季的养生食谱？

秋季要养肺护肺，黄帝内经说秋季是肺经当令的季节，这个季节气候干燥，人身体也相应的缺乏水分，容易便秘，因此要多喝水，不要大口喝，要随时补充小口吞咽；肺经属白色，因此白色的食物入肺可以适当食用，多吃当季的蔬菜，食用酸味食物可以提高肝脏的机能，这样可以避免金克木的中医说辞。

秋季养生食谱

应该吃鸡蛋，南瓜，西红柿，胡萝卜，柿子，桔子，橙子，香蕉，等等食物。严重的情况应该服用维生素B2和维生素C来解决。

(1)鲜藕红糖蜜膏：鲜藕1500克，蜂蜜400克，红糖200克。鲜藕洗净，用擦刮刀擦丝，以洁净纱布绞取汁液，再将红糖、蜂蜜倒入鲜藕汁液内，拌匀，倒入锅内，文火煎熬，至稠时，停火即成。清热解暑，润燥解毒。用于心火上炎之口腔溃疡。每日服3次，每次l汤匙，以沸水冲化食用。

(2)西瓜盅：西瓜1个，鸡丁100克，火腿丁50克，新鲜莲子100克，龙眼肉50克，胡桃肉30克，松子仁20克，杏仁20克。将西瓜洗净，在蒂把下端切开为盖，挖去西瓜瓤，将鸡丁、火腿丁、莲子，龙眼肉、胡桃肉、松子仁、杏仁等放入盖好西瓜盖；将西瓜装入盆内，隔水用火煨炖，约3小时，待西瓜熟透即成，佐餐食用。清热瘁薯，除烦止渴。用于心火上炎之口腔溃疡。

(3)五鲜汁：鲜藕250克，梨250克，苹果250克，西瓜500克，荸荠250克，白糖50克。将西瓜洗净，挖取西瓜瓤，用洁净纱布挤绞汁液，荸荠、藕去皮，洗净，切成细丝；苹果、梨去皮、核，切薄片，将藕、梨、苹果、荸荠共置洁净纱布内，挤绞汁液，然后将西瓜汁加入拌匀；将五鲜汁放入盆内，加白糖、凉开水适量，再搅匀即成，常饮用。生津解暑，除烦止渴。用于心火上炎之口腔溃疡。

(4)柿霜糖：柿霜100克，白糖250克。将柿霜与白糖拌匀，放人锅内，加水适量，文火熬化白糖至黏稠起丝时，将糖倒入涂过熟素油的搪瓷盘内，摊平，用小刀划成2厘米的小块，即成。每日空腹时服2次，每次5块。清热，润燥。用于心火上炎之口腔溃疡。