肽平面二面角名词解释？肽键中的C-N单键具有约40％双键性质，所以不能自由旋转。这样肽键中的四个原子，还有两侧的两个α碳原子，就共处一个平面，称肽平面。肽平面内的C=O与N－H呈反式排列（伸向相反的两侧），各原子间的键长和键角都是固定的。肽链可看作由一系列刚性的肽平面通过α碳原子连接而成的长链，主链的构象就是由肽平面之间的角度决定的。主链上只有α碳原子两侧的两个键是可以自由旋转的单键，肽平面绕Cα－N1旋转的角称Φ，而绕Cα－C2旋转的角称Ψ。这两个角称为二面角
