鱼塘补磷补钾起什么作用 老家池塘里的小虾有什么营养

鱼塘补磷补钾起什么作用？

氮、磷、钾是鱼塘水体中的主要营养元素。主要是被水中的藻类光合作用吸收的。藻类进行光合作用是利用水中的二氧化碳、氮、磷化合物。
正常情况下，在6-9月，鱼塘氮素是不易缺乏的。因为夏季鱼摄食活跃，饲料中过多的蛋白质通过鱼体代谢转化为氮，由粪便排入水体中，此时水体中氮是充足甚至是过量的。　　同样，在夏季的鱼塘中钾元素的含量也是不易缺乏的。因为不少养殖户为了节省清污成本，常常几年不清塘，过厚的淤泥常造成水体富营养化。这些富营养的淤泥常随鱼的活动或水体对流作用而被搅起，钾含量显得充足甚至富余。　　而磷元素在6-9月却很容易缺乏。因养殖水体要求呈弱碱性，而弱碱性的条件通常是通过向水体中泼洒生石灰来实现。向水中泼洒生石灰后，水中的有效磷会与生石灰中的钙离子结合，生成磷酸钙沉淀，使原有的磷发挥不了作用，从而导致水体缺磷。据有关资料显示，夏天每升池水中的有效磷浓度常会低于0.01毫克。而缺磷会影响水体浮游藻类的生长，限制其光合作用，进而影响水中溶氧。所以，6-9月应及时向水体中补充磷元素。

老家池塘里的小虾有什么营养

虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）。具有补肾壮阳，通乳抗毒，养血固精，化瘀解毒，益气滋阳，通络止痛，开胃化痰功效。
河虾食用禁忌:
宿疾者、正值上火之时不宜
体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜。
如何挑选小河虾:
新鲜的河虾呈绿色，体表有光泽，外壳清澈透明。头体紧密相连，尾节伸屈性较强，拉须有牢固感，肉质细密。质次河虾呈灰白色，头体容易脱落，尾节伸屈性差。虾体瘫软变色，有异味，为变质虾，不能食用。

池塘有什么作用？

饲养食用鱼的池塘条件包括池塘位置、水源、水质、水色、水深、面积、土质以及池塘形状与周围环境等。在可能条件下，应采取各种措施改造池塘，创造较好的环境条件。
（1）位置：翘嘴红鲌的成鱼养殖对池塘条件要求并不太严格，一般养殖四大家鱼的池塘或农村的小水塘、沟渠都可以养殖。但是为了取得高产和较高的经济效益，还是要选择紧靠水源、水量充足、注排水方便、水质良好无污染、交通方便的地方建造鱼池，这样既有利于注、排水方便，也方便鱼种、饲料和成鱼的运输。对于翘嘴红鲌的规模化养殖，它的鱼池通常是成片开挖的，设置方式一是并联式放置，二是串联式放置，三是田字形放置。
（2）水流与水质：池塘应有良好的水流和水质条件，水质要求清新，水源充足，以无污染的江河、湖泊、水库水最好，也可以用自备机井提供水源，水质要满足渔业用水标准，无毒副作用，对水源每年夏、秋季要经常进行水质测定。翘嘴红鲌成鱼池塘养殖时，数量较多，投饵施肥量也大，水质容易恶化，必须经常注入新鲜水调节池塘水质，要求水体溶氧在4毫克/升以上，透明度在40厘米左右，池水略偏碱性，pH 7.2～8.5，总硬度在5～8德国度，有机物耗氧量应在30毫克/升以下，氨应低于0.05毫克/升。
（3）底质：土质要求具有较好的保水、保肥、保温能力，还要有利于浮游生物的培育和增殖。根据生产经验，以壤土最好，黏土次之，沙土最劣。池底淤泥的厚度应在20厘米以下，对补充水中营养物质和保持池水肥沃有很大作用。池埂周围最好有1米左右的水葫芦或水花生，以防止翘嘴红鲌跳跃时碰到埂壁，造成受伤。池底还应挖2～3条深沟，便于干塘时捕捞。
（4）面积：面积一般为3～5亩，最大不超过10亩，这样的目的一是为了便于管理，二是可以保证水质稳定。同时，池内渔业机械、增氧设施配套齐全，高产池塘要求配备1～2台1.5千瓦的叶轮式增氧机，以利于提高单位面积产量。这样大小面积的成鱼饲养池既可以给翘嘴红鲌提供相当大的活动空间，也可以稳定水质，不容易发生突变，更重要的是表层和底层水能借风力作用不断地进行对流、混合，改善下层水的溶氧条件。如果面积过小，水环境将不太稳定，并且占用堤埂多，相对缩小了水面。但是，如果面积过大，投喂饵料不易全面照顾到，导致吃食不匀，影响翘嘴红鲌的整体规格和效益。
（5）水深：池塘主养翘嘴红鲌是一种新品种的精养方式，因此对池塘的容量是有一定要求的。根据生产实践，成鱼饲养池的水深应在1.5～2.5米，面积大的池塘可以适当深些。这是因为这种水深的池塘容积较大，水温波动也小，水质容易稳定，可以增加放养量，提高产量。但是池水也不宜过深，如果用山谷型水库来改造成为精养鱼塘就不合适，这是因为这种池塘的水位一般都达到4米左右，深层水中光照度很弱，光合作用产生的溶氧量很少，浮游生物也少。
（6）池塘形状与周围环境：池塘的形状一般以东西长、南北宽的长方形，长宽比为3∶2为好，池塘周围应没有高大建筑和树木遮挡阳光和影响风的吹动。
如果池塘达不到上述要求，就应加以改造。通常可采取“小塘改大塘、浅塘改深塘、死水改活水、低埂改高埂”的方法来进行。

鱼池养殖什么回报高

一、淡水水产品市场分析
综合分析省内外水产批发市场2002年行情，普遍呈现以下特征:一是低档的四大家鱼在为人民菜篮子作出了重大贡献后，近年来量增价跌，价格上升已是“回天乏术”。
二是名优鱼如加洲鲈、鳜鱼等价格都存着市场调整的周期性，近几年虽是稳中有跌，但还能保持一定的价格优势。
三是甲鱼消费市场日趋成熟：鳖价稳定，销售量增加，企业（农户）效益有所提高。如桐庐县甲鱼养殖场（户）亏损面从去年的70—80%，今年只有10%亏损。温室甲鱼与外塘甲鱼始终保持4—5元/公斤价格差，消费者已进入质量消费，品牌鳖销售量增价稳。
四是河蟹市场价格二级分化日益明显：一方面大规格优质河蟹价格依然高高在上，另一方面小规格蟹价始终在低价位徘徊，甚至出现高峰期的小规格河蟹价格（12元/公斤）低于大规格克氏螯虾（16元/公斤）的现象。
五是出口型品种，如鳗鱼、虾类、罗非鱼等受国际市场影响，价格有大起大落的市场反映，其中又以虾类最为明显。
六是以四大家鱼等为主的低档品种、河蟹和本地区不能自然越冬的品种，每年10—11月由于产品供大于求，价格往往跳水。
七是随着水产科技的提高，北方大力发展淡水养殖，现在是南苗北运多、而每年低档鱼北运逐渐减少。
八是休鱼期对淡水市场价格影响不大。
二、发展思路和主要对策
一）掌握市场信息，做好市场定位、产品定位和企业定位，及时调整养殖结构，做到“人无我有、人有我早、人早我优、人优我廉”，在经营理念上实现四个转变：
1、转变传统渔业经营理念，从“渔——贸”的习惯向“贸——工——渔”转变。增加产品文化含量，实施品牌战略。树立与提升企业、产品形象的价值，在知名度提升的同时，提升美誉度，获取品牌效应和规模效应双丰收。
2、转变传统养殖的品种，从养殖低档、低值、低效益的品种向名、优、新品种、出口型养殖品种转变。拓展产品市场，选择适合本企业发展的销售方式。
3、转变传统的养殖模式，即从年头放养、年尾收获的传统方式向适时放养、适时上市转变，以避开每年水产品价低时期集中出售产品。
4、转变落后的养殖方法，从以猪、鸭等粪便喂养的低投入低产出的方式，向投喂优质全价饲料e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333332626665的健康养殖方式转变，积极发展个性化养殖。
（二）依靠科技进步，发展水产养殖
水产市场竞争日趋激烈，养殖环境受“三废”影响而越来越差。新问题、新品种、新技术层出不穷，只有善于学习、善于研究新问题、接受新事物、善于利用、使用人才和善于掌握信息的人才能在竞争中产于不败。
1、实施水产种苗工程，建立引种育种、良种繁育基地，引进、繁育、推广优质种苗，以提高成活率、降低生产成本。
2、推广无公害生态健康养殖技术，利用免疫和生物技术成果，进行病害控制与养殖环境修复。如使用微生物制剂以改善养殖环境，改善生物机体代谢，调控体内环境，激活免疫系统，提高生物免疫力等方法，进行生态防病，减少发病，提高成活率。科学用药，选用符合水产品生长的营养均衡的优质饲料，加强品质管理，生产出规格、质量符合市场需要的无公害、绿色产品。
三）规模化、集约化和贸工渔一体化是渔业发展的必经之路
我市现有含水产或水产类市级龙头企业16家，各种水产行业协会也日益增多，渔业正逐步向规模化、集约化和渔工技贸一体化方向发展。但目前还存在着许多家庭养殖形式，难辞传统养殖的习惯，导致技术不高而成本高、养殖品种分散，产品靠中介推销，生产力低、效益低的经营方式。在当今水产养殖的新潮中，已渐渐不适应水产业发展的形势。为适应我们加入“WTO”后水产业发展的要求，能经得起农业结构调整后的水产再发展的竞争，由养殖效益低的个体养殖户向适度规模的养殖户过渡，由效益低、技术低、资金缺的小规模养殖户向有技术、有资金、有养殖水平的、具有适度规模的养殖大户过渡，使经营大户或公司利用自有的优势（如资金、品种、技术项目、销售等），与广大养殖户和适度规模的养殖者在种苗、饲料配给、防治病、养殖技术、生产标准等方面相结合，开拓集约化经营，形成产、供、销服务一条龙多种养殖形式的现代化养殖体系，进而把我市水产养殖渔工、技、贸一体化推向新的高度，这是今后水产养殖业发展的大势所趋。
三、养殖品种推介
回顾和总结去年（2002年）水产养殖品种的情况，除了鳖、青虾、河蟹等品种外，我们认为以下的品种具有一定的发展潜力，现逐一介绍并提出一些参考意见，供同行交流。
一）本地区土著品种
市场价格较高（批发价在20—40元/公斤），既符合人们的消费习俗，又为消费者所普遍接受，无需市场推广，近年来人工繁殖成功，养殖技术逐渐成熟的一些品种，适合各类养殖户进行养殖.
1、翘嘴红鮊
又称白条，个体大、生长快、肉质洁白、肉味细嫩又鲜美为鱼中上品，鲜食或腌食都十分可口，湖泊和水库的翘嘴红鮊资源日益减少，不能满足市场需要。适合池塘专养、混养和网箱养殖等，网箱养殖产量可以达到1—5万斤/亩。余杭区良渚特种水产苗种繁育基地业主何国平112亩池塘主养和混养翘嘴红鮊，市场销售与垂钓相结合，2002年平均亩净利润9622.67元，经济效益较高。
鱼种供应时间和价格：水花5月底-6月初，≤100元/万；夏花6-7月，价格≤0.10元/尾；冬片11-2月，0.05元/公分。商品鱼市场批发价36元/kg，上海和江苏市场价高。
2、花鱼骨
俗称杨花鱼、麻花鱼、夹竹、季朗鱼等。是我国淡水水域中较为名贵的中小型鱼类。其肉质细嫩，口味鲜美，出肉率高，成鱼规格大的可达0.5kg左右，市场价格高达22元/公斤。生长在水体中下层，是一种以无脊椎动物为主要食物的温和性鱼类。在人工饲养条件下也摄食人工配合饲料，即使在冬季也保持较高的摄食水平，有较长的生长期，成活率高。可单养，也可作为套养品种。投放夏花专养，成活率可达80%。夏花套养在青虾养殖池中生长迅速，当年有60%可达到上市规格，养殖效益显著，是目前虾蟹理想混养品种。
鱼种供应时间和价格：水花4-5月，200元/万；夏花5-6月，0.25元/尾；冬片11-2月0.1元/公分。商品鱼市场批发价20元/kg
3、黄颡鱼
又名黄骨鱼、黄腊丁，肉食性、肉质细腻、味道鲜美的中小型经济鱼类，抗病力较强，在我省的市场销售情况极佳。目前，人工养殖黄颡鱼的主要模式有：混养、套养、主养和网箱养殖等。但就其最终的综合经济效益来看，主养是相对较好的模式。该模式的优点有：群体产量高，养殖过程易控制，疾病预防容易，生长周期短，捕鱼方便。该鱼唯一的缺点是养殖的成活率较低，养殖技术有待进一步完善。
鱼种供应时间和价格：水花6-7月，300元/万；夏花7-8月，0.15元/尾。商品鱼价24-32元/kg。
4、鳜鱼
名贵鱼类之一，其肉质细嫩、厚实、少刺，营养丰富，每100克鱼肉中含蛋白质18.5 克，脂肪3.5克，还含有较丰富的钙、磷、铁等，深受广大消费者喜爱，商品鱼市场批发价56元/公斤以上。饵料是养殖鳜鱼的关键，可专养、混养。养得好，经济效益可观。
5、圆桶鳜
又称斑鳜，是最近开发的品种，市场价格是翘嘴鳜2陪以上。可以吃鲜“死鱼”，目前没有发现病毒性病害，易规模化养殖。可池塘专养、混养或网箱养殖。
鱼种供应时间和价格：夏花5-6月，2.5元/尾。商品鱼90元/kg。
6、鲴科鱼类
包括黄尾密鲴和细鳞斜颌鲴，俗称黄尾巴。鲴科鱼类是钱塘江的著名土著鱼类，也是比较理想的养殖品种。该鱼的肉质较细嫩、营养丰富、生长较快、食性较杂，均为底层刮食性鱼类，市场销量大。可以主养，也可以混养。其对水环境的要求不是很高，养殖技术易于掌握。当年可作为鱼种培育，翌年养殖商品鱼，或当年夏花直接放入成鱼池套养，部分可达食用规格。在养殖中可投喂人工配合饲料，混养时也可适当施肥以增加天然饵料，提高养殖产量。
鱼种供应时间和价格：夏花5月中旬，400—600元/万尾。商品鱼市场批发价20元/kg。
7、钱塘江塔鳊（钱塘江三角鲂）
是钱塘江水系特有的名贵鱼类，肉质鲜嫩、营养丰富、生长较快。其食性与习性基本与团头鲂相同，但对水质的要求较高，溶氧要求在3—4毫克/升以上。当年为苗种培育，第二年为商品鱼养殖，商品规格以一斤以上为佳。养殖饲料一般为配合饲料为主。
鱼种供应时间和价格：目前规格30尾/500克的鱼种0.50元/尾。商品鱼20元/kg。

鲤鱼有什么营养价值

又名龙门鱼、鲤拐子、赤鲤、黄鲤、白鲤、赖鲤。

鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚，肉质细嫩。

产于我国各地淡水河湖、池塘。一年四季均产，但以2-3月产的最肥。

鲤鱼呈柳叶形，背略隆起，嘴上有须，鳞片大且紧，鳍齐全且典型，肉多刺少。按生长水域的不同，鲤鱼可分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。河鲤鱼体色金黄，有金属光泽，胸、尾鳍带红色，肉脆嫩，味鲜美，质量最好；江鲤鱼鳞内皆为白色，体肥，尾秃，肉质发面，肉略有酸味；池鲤鱼青黑鳞，刺硬。泥土味较浓，但肉质较为细嫩。

鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。

营养价值

1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；

2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

适用人群

适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用；凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。