100克大米粥升糖指数？像大米粥和小米粥，按照同样的重量进行计算的话，每100克煮米饭中的碳水化合物大约在25.9克，而白米饭的血糖指数在84而100克米饭中的血糖值负荷为84*25.9/100=21.8。而每100克粥中含有大约8.4克的碳水化合物，粥的升糖指数为61，那么100克粥血糖负荷为61*8.4/100=5.1。
