苦荞和荞麦哪个升糖指数高？荞麦升糖指数高。黑苦荞面100克含糖70克。研究表明,苦荞和黑苦荞,是能减肥的粗粮,有利于减肥荞麦面每100克含糖量72.2克,稍低于大米,荞麦面的热量(以100克可食部分计)是340大卡(1422千焦)。每100克荞麦面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%
