有没有比较好的冰箱收纳方法 怎么做酸白菜

有没有比较好的冰箱收纳方法

1、把保质期以外的东西统统扔掉
相信大家都知道，日本韩国历来盛产职业主妇，她们的家庭收纳技巧可谓是无敌了。再怎么乱的空间，也能收拾的井井有条。先来借鉴日本收纳“教主”近藤典子的秘笈：管理好一个家庭，首先要学会扔东西。
食品都是有保质期的，如果快要到期的食物还是给它拿出来扔掉吧。过期的还会滋生细菌，串味到其他食品上就不好了。
2、冰箱要装7分满
要知道冰箱一旦装满了，就会造成很多不便。
（1）塞满后会影响冰箱内的空气对流，冷冻的效果会变差。
（2）冰箱堆的满满，拿取东西会非常慢，这样冰箱门开的时间长了，耗损会很大，浪费电。
3、合理归类冰箱储存
现在的冰箱分类越来越细分，一般的冰箱都会设计肉档，鱼档，水果档、蔬菜档。一定要按照合理的区域划分，切记不可随意乱放，尤其是瓶瓶罐罐不要放在冰箱内部的保鲜区。
规划好冰箱的收纳区域后，我们就开始放食物啦！
1、冰箱冷藏室
方形的保鲜盒是冰箱里的万能收纳利器（方形的盒子拓展空间大嘛）。不妨在网上多购置一些大小不一的收纳盒，将食物按照品类分层摆放。
上面的图片来自一位网友分享的冰箱收纳。第一层放置一些中药干货，红枣，枸杞，黑糖之类的，这些是使用频率不多的食材，放在最上层。即便是个子矮也没问题，反正不经常使用。第二层是烹饪的时候使用的调料，葱姜蒜之类的是平时做饭经常用到的辅料，所以放的位置不高不低，正好方便拿取。第三层是火腿，奶油之类的食物。第四层则是空间很大，适合放置一些保存期限比较短的，要尽快食用完的菜肴，例如剩菜。
2、冰箱下半身的冷藏区
其实，这一部分的收纳更加简单，只需要多准备一些与冰箱上半部分冷藏室一样的方形收纳盒，就OK啦。
这里多半是储存一些新鲜的蔬菜水果，如果有刺激味的食物一定要记得用容器封闭好，防止串味，降低食物的腐烂速度。
3、再往下就是冷冻区了。
这时候需要准备相应的保鲜膜，用密封袋收纳好，细心的主妇也可以选择在袋子上面贴上标签，更容易找到哦！

怎么做酸白菜

取用酸白菜时，使用的器具务必干燥无水份、无油份，以免酸白菜发霉败坏。
时间：30-45分钟

主料：大白菜2颗 水1锅 盐2大匙
酸白菜的做法步骤：
1. 将大白菜对切洗净后彻底沥干水份，置于容器中备用。
2. 将水煮沸后加入盐使之溶解。
3. 热盐水倒入容器中，水面要盖过大白菜，注意不可有生水滴入，再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却。
4. 约3天后大白菜发酵完成，即为酸白菜，若继续发酵则会愈来愈酸，可视个人喜好调整发酵酸度。发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月。