靖江有什么特色食品

靖江有什么特色食品？

1、靖江肉脯

最好吃、最贵的当数“双鱼”，是靖江人的保留项目,第一品牌，有单盒装和礼盒装两种。

2、长江三鲜

刀鱼、鲥鱼、河鱼。

3、蟹黄汤包

蟹黄、蟹肉＋肉汤煮成琼脂状，冷却后用皮裹住，要不留缝隙，否则在蒸的时候会露馅。吃汤包有句口决：轻轻提、快快移、先开窗、后吸汤。加以醋和姜丝，上乘美味，今年过年的时候我还吃了哦，顺便说一下，最有名的是鸿运饭店的汤包。传说乾隆当年吃的时候把汤包当作包子吃，结果被滚烫的汤汁烫伤了龙嘴，但还是流连忘返。

4、酵（靖江话读gao）烧饼

偶很喜欢。大如脸盆，飞碟状，褐色，有芝麻，有嚼头。

5、蟛虮

也就是腿毛多，个体小的螃蟹。一般不食的说。河边、江边俯拾皆是，偶们小时候拿蟛虮的螯拿来炸，烧法同龙虾，肉嫩赛螃蟹，难得的美食，也只有童年有吧。

6、锅蹋

就是把铁锅加热，在锅内擦上菜油，把面粉加水调成糊状，倒入锅内，用铲刀摊成一长锅型的薄面皮，然后，再在正面，加上菜油，加上白糖，这是甜锅蹋.如果加上一个两个鸡蛋，或者再加上点盐的话！就是咸锅蹋！味道，清香扑鼻，清脆可口！

7、毛芋头

把毛呼呼的芋头，洗干净，放在大铁锅里煮，煮熟了，然后用脸盆装上桌，然后抓起一只，用双手不停的换着，因为刚出锅烫手，然后拨皮，粘点用酱油，麻油，小蒜叶做成的调味，直接放入口中！那种感觉！一个字！爽！特别是香沙芋！味特好

8、老汁鸡

又一平民食品。老汁的秘方是特配的，靖江季市镇的最有名。

靖江的著名小吃有：靖江蟹黄汤包，蟹黄粉皮，靖江猪肉脯，籼子粥，靖江香沙芋，马桥馄饨，季市大炉饼，荷叶桂花茵糕，老汁鸡，季市蟹黄肉圆。