苹果馅馒头做法
苹果馅馒头做法?
准备材料:面粉500克,白糖50克,泡打粉10克,温水250毫升,苹果馅适量(可以自己做,也可以购买现成的)。
揉面:将面粉、白糖、泡打粉放入容器中,慢慢倒入温水,边倒边搅拌,揉成一个光滑的面团。揉好后,盖上保鲜膜,醒发30分钟。
制作苹果馅:将苹果去皮、去核,切成小块。锅里放油,烧热后放入苹果块,翻炒至苹果变软,加入适量的白糖,继续翻炒至糖溶化,熄火。将炒好的苹果馅放入碗中,备用。
擀皮:将醒发好的面团擀成薄片,用刀切成小方块。
包馅:取一块面团,将一个馅料放在面皮中心,然后用手将面皮捏紧,收口朝下。
蒸制:将包好的馒头放入蒸锅中,水开后蒸15-20分钟即可。
冷却:将蒸好的馒头放在案板上,晾凉后即可食用。
1/7
准备牛奶倒入盆中,加入面粉发酵粉合成面团,醒发一小时。
2/7
将面分成若干份,擀皮
3/7
将苹果去皮,切丁,加入黄油炒熟。
4/7
包馅,包成馅包。
5/7
冷水上锅再次醒发10分钟左右,加入适量苹果进行点缀。
6/7
水开蒸至10分钟
7/7
装入盘中,喧软香甜。