ufo拌面吃法

ufo拌面吃法？

主料：

面条600克、瘦猪肉250克、鸡肉120克、黄瓜180克

调料：

大葱半根、姜1小块、盐1小勺、味精适量、料酒2小勺、辣酱油半小勺、醋半小勺、香油适量

做法：

1、将嫩黄瓜洗净，切成细丝，备用；

2、葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片，备用；

3、将猪肉、鸡肉清洗干净，备用；

4、锅内倒入适量水，用旺火烧沸，放入猪肉、鸡肉、葱段、姜片、料酒和精盐，盖上盖，煮至断生时将鸡脯肉和猪肉捞出，晾凉，分别切成细丝；

5、将锅内重新倒入适量水，烧沸后放入面条，用筷子拨散，加上盖，煮熟后捞出，放入凉开水中过凉，捞出沥水，备用；

6、将沥干水的面条放入干净的盆内，加入麻油和味精，拌匀后盛入盘内，均匀地撒上肉丝，鸡丝和黄瓜丝，与辣酱油，米醋同时上桌供拌食

做法：

1）准备原料。

2）把胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，然后把它们一起剁碎。

3）剁碎好的肉酱。

4）肉酱放进玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱进行调味。

5）把调味料拌均匀。腌制3个小时。

6）煮开面条。

7）煮好的面条捞起备用。

8）肉酱下油锅爆香。

9）再把面条加进一同翻炒，把面条和肉翻拌均匀，使面条吸进味道。

10）最后再加上少许酱油即可