大理特色小吃有哪些？ 大理特产有什么值得一带的

大理特色小吃有哪些？

大理人间胜境，山水风光无限。大理饮食，也很有一些与众不同的地方，例如饵，例如乳扇。
饵是一样很妙的东西。初到大理，听到本地人谈吃则言必称“饵”字，因为从来没有听说过除鱼之外还有人可以吃的“饵”而兴奋莫名，百思不得其解。本地吃“饵”，早餐则有“饵丝”，兼做早餐和点心则有“饵块”，另外还有一些乱七八糟无以名之的食物，一概称作“XX饵”。其实来自内地的人一吃就知道怎么回事：凡调料作酱红色拌有腐乳的，就有资格被称作“XX饵”了。大理人真的很喜欢这一套。说来也奇怪的是在家乡习以为常的腐乳在大理人的手里这么一略加点化可以变得这么好吃耐吃百吃不厌。
大理气候干燥，所以饮食多干食。早餐是形似桂林圆米粉而粗的米面混合粉，有米粉的滑，韧，而又有面粉的耐嚼，真的是构思奇妙又懂得美食。
煮这个东西和煮面一样，煮完了捞出来，加上一点点的汤，再舀上一勺真正的“饵丝”——大理普通人家，常常用加了腐乳，辣椒的调料，放猪油炒了肉丝放着，等凉了凝结起来就是一大碗，早餐的时候往面里加一勺，热汤冲开来吃，吃上去有点北方炸酱面的意思，而味道又是奇怪得鲜美无比，实在是很奇妙。
饵块，就是用薄薄的两块干面饼，中间抹了辣椒腐乳酱做出来的东西，咬起来口感很奇怪而又满齿留香，好像一口咬下去，芬芳的味道满溢出来一样的感觉。
乳扇是另外一样好玩的东西。看上去是象放大的春卷皮一样的一堆——如今南方也不大见到有卖新鲜春卷皮回家自己作的了——是半透明的一大张一大张圆圆的薄饼叠起来的东西，干，硬，闻上去有淡淡的奶粉香，甚是诱人。做法是用大锅煮奶，加了让牛奶凝固的什么东西，姑且算是土法凝乳剂吧——面上一凝固就一层一层的揭起来摊开晾干，就是一张乳扇。
乳扇在大理算是家常菜了。有点象南方人炸龙虾片一样的作，用手掰成一瓣瓣的放到油锅里小火慢慢炸，就有一个一个的小泡在乳扇上发出来，最后整个的蓬松起来一层，盛在盘子里洒点糖就可以吃了——很简单方便的一道菜。吃口也好，新炸出来的乳扇略放一刻，脆，甜，浓郁的乳香，清脆的口感，和龙虾片真是天上人间，高出太多——就是不太象菜肴而象小吃，虽然本地人是正正经经当菜来吃的。乳扇最有趣的一点，因为是不杀生就可以吃到的动物性食品，大理的和尚们也可以吃。大理风光秀丽，点苍山四周围绕，山中散布无数庙宇尼庵，不晓得有多少僧尼大师因了乳扇的功劳而身心健康欣欣向荣，难怪大理国君动不动喜欢出家——反正做不做和尚都有乳扇吃。大理的和尚们由此进入最幸福的和尚之列。说起和尚，那次游苍山时在一个茶亭用简单的素斋，端上来除了山菌野菜乳扇，还有另一盆东西，粗看以为是乳扇而黄之远甚。问了厨上才知道是一样叫做“黄阚皮”的东西，据说是用了什么豆类还是什么野生植物弄烂了晒干作出来的东西，奇怪的是吃起来闻起来都很象是乳扇。

大理特产有什么值得一带的

食品：果脯（话梅，雕梅之类）、乳扇、漾濞核桃、黄焖鸡、生皮、卷粉、米线、饵丝、喜洲粑粑等等啦；物品：大理石制品、兰花、茶花、木雕、银器、扎染等等。
大理好吃有：
一、大理古城片区；油粉，以古城内青石桥的油粉最佳。凉虾，用米粉和石灰做成，配上玫瑰糖稀，即玫瑰凉虾。卷粉，也是米粉做的，夏天吃起来凉兮兮的。还有五华楼附近的手搓饵块，有甜咸味可选。古城小吃主要集中在电影院、五华楼、洋人街附近。菜系：海菜芋头汤、砂锅鱼，白族特色菜生皮，宾川县海稍鱼、附子炖猪脚、黑皮。
二、县份小吃：1.洱源县，梅子各种品类，以古城赵记梅子最好；邓川镇乳扇，可以油煎、烤吃，还可以沾白糖生吃。2.弥渡县：地方特制的弥渡卷蹄、蜜饯。3.巍山县：当地人自己酿造的木瓜醋，还有冬瓜、木瓜、蓝莓、李子蜜饯。3.云龙县的千年白族村诺邓火腿。4.漾濞县的锅巴油粉。5.永平县的黄焖鸡。
三、大理各地还盛产野生菌：松茸、牛肝菌、鸡枞菌、见手青（地方叫的，因为此菌子被手摸后变青色，但是炒吃最佳）。

云南美食有哪些?

每个人吃的口味都不一样 只能说这里的特色 过桥米线是肯定的特色之一 还有花椒鸡等等 用欣赏的心去吃，天下都是美味

云南有什么特色小吃

云南地大物博，各地有不同特色的食品，详情如下：

可在当地品尝的特色食品

　　昆明：过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、孟加拉湾海鲜、野生菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭

　　楚雄：野生菌、彝族菜

　　大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块

　　丽江：丽江粑粑、酥油茶

　　迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（类似于乳酪）

　　西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果

　　保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝

　　德宏：傣族菜、热带水果

　　昭通：天麻炖鸡、昭通酱、

　　曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特别）

　　文山：三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌

　　红河：蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉

　　玉溪：江川三道菜、抗浪鱼（已十分稀少，价格高昂，不建议食用）、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、

　　普洱：野菜、民族菜、米干（有点像米线）

　　临沧：稀豆粉（用磨碎的黄豆做的浓汤，很香！）、鸡肉烂饭 （佤族的特色菜，用鸡肉，香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出，吃过就忘不了！）、滇红茶、云县泡核桃

　　怒江：怒江鱼、拉马登石榴

　　可携带特产

　　普洱茶、三七系列产品、冬虫夏草（价格超贵，带足银子，呵呵！）、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉（如较大可由店家负责邮运）、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉（机场可办理托运）、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。

　　土特工艺

　　过桥米线是米线中的上品，独具风味，久负盛名。它以用料考究，制作精细，吃法特殊，营养丰富而深受群众喜爱。它是云南食品中最具地方风味的小吃，凡是来到春城的中外人士，无不慕名而至，点名品尝。

云南特色小吃有那些

多了去了，看你去哪玩，每个地方都有每个地方的特色，像宣威饿火腿，魏山的扒肉饵丝，密笺，大理的乳扇，雪梨和酸辣鱼，丽江的粑粑，腊排鼓~~~~~~~~`很多

大理的四大特色是？

大理四绝中的“风花雪月”,分别指 下关风,上关花,苍山雪,洱水月。 风花雪月的由来 大理是一个坝子，西倚苍山，东傍洱海，舒展地坐落在莽莽的云贵高原里，像一个婉然的奇迹，虽然经历过南昭国的盛衰，却一点不觉沧桑。据说大理最有名的景致叫做“风花雪月”——风是“下关风”，下关有天生桥，传说观音在那里打翻了风瓶，所以风大，其实比起北方的朔风，下关风是大大逊色的，但在气候温和的大理尤其是冬天，下关风颇有冷硬的气质。花是“上关花”，传说上关曾盛产奇异的龙女花，到了后来所谓的“花”指的就是上关的女孩子，因为上关、周城现在仍是非常本真的白族居住地，当地人善于制作有名的扎染工艺品，而这一带白族女孩的衣饰也尤为绚丽，宛若鲜花。雪是“苍山雪”，说的是冬天降雪，很少会下到坝子里去，而苍山顶上却会积一簇融融白雪，任天气晴好，山顶的银白也不见消融。月是“洱海月”，黄昏时分，金黄的圆月映照在粼粼的洱海上，岸边的渔家小船轻轻荡漾，温馨无限。一直以来，大理人提到“风花雪月”的典故时，都有一种由热爱而生的微微自豪。 可以做风花雪月的梦，说风花雪月的事，听风花雪月的故事，读风花雪月的小说，上风花雪月的大学。现在，风花雪月散布着社会的各个角落，弥漫在你周围的空气中。推荐景点：洱海景（乘船），大理古城（洋人街，天龙八部影视城），蝴蝶泉 ，苍山，崇圣寺三塔。

云南大理风景与美食作文

蝉噪林逾静，鸟鸣山更幽。”炎炎夏日，我和妈妈来到了风景优美、历史悠久的云南大理游玩。大理位于交能使利的云南西部，东临洱海。伴随着导游的细致和生动的解说，我们来到了美丽的洱海。洱海的形状如人的耳朵，因此得名洱海。它是中国有名的淡水湖泊，湖里生产着大量的鱼类，每年都有很多的收获。
这时的洱海风平浪静，好像一个乖巧、动人的娃娃。一阵微风习习吹过，海面上便泛起一道道动人的涟漪。在阳光的照耀下，海面上金光闪闪，十分动人。在这炎炎夏日，我们乘船游海别有一番情趣。在洱海的西边有海拔4000米左右的苍册十九峰，巍严屹立，连绵不断，蜿蜒起伏。峰间有十八条甘甜清澈的小溪在永不停息地流淌着，慢慢地流向洱海，滋润着大理。美丽的洱海四季都呈现出一派欣欣向荣、美丽富饶的景象。这时，我们被动人的风光和白族人的风情所陶醉了。
大理不仅风景美丽而且历史悠久，被称为文献之邦。在这群山环绕的地方，还座落着大大小小的寺庙：观音堂、感通寺、中和寺，还有蝴蝶泉等等。其中，最为著名的要数祟圣寺的塔了。它位于苍册应乐峰下，人主塔又名千寻塔，高69．13米，有16级。导游阿姨还告诉我们南北各有一小塔，三塔鼎立相对，壮观无比。我想这么天工巧夺的三塔，一定也凝聚着创造者的很多心血！塔后有一个湖，三塔背影全倒影在这里，十分有趣。我和妈妈都在这里留下了倩影，