伊犁的民风民俗有哪些

伊犁的民风民俗有哪些？

锡伯族和哈萨克族是伊犁地区两个主要的少数民族，去伊犁旅游必须了解和尊重他们的风俗习惯。
锡伯族的禁忌　　
居住在伊犁河畔的锡伯族，是一个非常注重礼节的民族，对客人热情好客，对老人和长辈格外尊重。在长期的生活中，他们形成了有趣的禁忌，一些禁忌受到了宗教的影响。他们禁食狗、猫、蛇等肉；饭前不许将筷子插在碗里，只有供祭品时才允许把筷子插在碗里；吃饭时不得坐门坎或站立行走，并严禁拍桌打碗；客人未吃完饭不能把碗和盘子螺起来；买碗盘时，不能买单数；翁媳不能同桌用餐，也不能同坐；
　　递刀给人时，刀尖朝自己，而要把刀把朝对方；做衣服、布置房间不能用黄颜色的布；女人不许上房顶；男子不到30岁以上不能留胡须；姑娘在未出嫁前要梳辫子，结婚以后再不留辫子；妇女只能穿短腰鞋，不能穿高腰鞋；族内同姓禁止通婚；睡觉时脱下的裤、鞋、袜等不能故在高处；不能在炕上横卧；不得从衣帽被枕等物上跨过等。对打架斗殴、酗酒闹事、出言不逊、不尊重老人等行为，都要受到锡伯族人民的谴责。
哈萨克人的待客之道
　　哈萨克族中有这样一句话：“祖先的遗产中，一部分是留客人的。”所以，对于来到草原上作客的人，无论是否认识，都热情竭诚地招待。
　　哈萨克人家里来了客人，都要烧茶，铺上餐布，拿出包尔沙克、奶疙瘩、方块糖、酥油及其他奶制品招待。夏季还要用马奶子，冬季则把奶疙瘩煮成奶浆。如果来了贵客，还要宰羊煮肉。喝完奶茶，主人还要为客人举行娱乐活动，多才多艺的主人往往弹起悠扬的冬不拉，唱起传统的民歌，或是讲笑话、故事，或是猜
谜语等，既表达了主人的热情，又增进了客主之间的了解和友谊。

边吃喝、边弹唱的项目结束后，主人还要请客人再吃肉。吃肉时，给客人什么部分的肉，都是有讲究的。一般是把羊头、臀部的肉和肋条肉端给主客和年长者。羊后腿下半截的肉和胸叉子肉则给女婿和媳妇。小孩子吃羊舌头、羊耳朵、羊腰子和羊心等。
　　吃完肉，还要喝肉汤，同时还要重新烧茶，摆上茶和食物，让客人吃饱喝好，他们不仅要把最好吃的拿出来待客，而且睡觉时，也要把最好的被褥拿出给客人使用。同时，还要照料好客的乘马。客人离去时，还要扶上马送行