白菜的原产地 大白菜的学名

白菜的原产地

白菜原产于我国北方，俗称大白菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。

大白菜的学名

大白菜，即结球白菜。个别地区也将不结球白菜的大植株称为大白菜。

结球白菜（Brassica campestris ssp. pekinensis），又名“大白菜”，俗称“黄芽菜”。十字花科。一二年生草本。叶生于短缩茎上，叶片薄而大，椭圆或长圆形，浓绿或浅绿色；心叶白、绿白或浅黄色；叶柄宽，二侧有明显的叶翼。按叶球包合情况可分为结球、半结球、花心及散叶等类型。总状花序，花黄色。性喜冷凉气候，耐寒和耐热力均弱。以秋冬栽培为主，需肥水充足。原产中国，以山东、河北等地所产最为著名。市中国北方的主要蔬菜。长江流域以南也有栽培。