夏威夷披萨需要什么材料 怎么做夏威夷风光比萨
夏威夷披萨需要什么材料?
PIZZA酱材料:西红柿3个,洋葱半个,黄油10克(或橄榄油),糖1大匙,盐1/4小匙,
黑胡椒1/2小匙,鸡精适量.PIZZA草1小匙.(这是可以做两个PIZZA酱的份量)
面团材料:中筋粉150克,干酵母2克,45度的温水(牛奶也可以)90ml,黄油10克,盐1/4小匙,糖1/2小匙
酱汁做法:1、黄油加热融化,放入洋葱爆香。
2、放入去皮的西红柿丁同炒,盖上锅盖小火焖一会儿,出汤后加入PIZZA草、糖、盐、鸡精、黑胡椒,再加点番茄酱,大火收干汤汁。装盒备用。
3、PIZZA盘地倒一点油,摸匀边上也要涂。
Pizza皮做法:1、温水溶于酵母,搅拌均匀,与面粉,糖,
盐混合成面团,再将橄榄油揉进面团
(刚开始加油的时候不好揉,过一会就好揉了。
2、加了油揉好的面团,盖上保鲜膜,放冰箱发酵。大概一个小时。
3、面团取出,滚圆,放PIZZA盘上松弛10分钟。
4、待面团松弛完成,用手推啊推,直到将起推到盖满PIZZ盘,
成一个饼。边上稍注意一点,给推个边起来。上面用牙签扎孔。
烤盘底下偶涂了点油后又放了点干面,否则太粘。
Pizza做法:1、PIZZA汁抹到面饼上,边缘就不抹了。
抹好之后,铺一些奶酪丝,差不多10-15克左右就好了。
2、铺上自己喜欢的料。
3、烤箱预热220°(中下层),放入pizza烤15分钟取出,将剩余的奶酪丝铺上,放入烤箱,再烤5分钟左右,奶酪丝化掉,即可。
怎么做夏威夷风光比萨?
主料:面粉100g,酵母2g,温水40g,盐1g,糖2g,黄油10g。
辅料:培根2片,小火腿肠1根,青椒10g,洋葱10g,熟玉米粒15g,香菇2个,胡萝卜粒15g,马苏里拉奶酪100g,披萨酱适量,黑胡椒适量。
步骤
1.培根、火腿肠、香菇切片,洋葱、青椒切丝,胡萝卜切粒。
2.将酵母放于少许温水中融化,倒入面粉中,用筷子搅拌均匀,再一点点倒入余下的温水,加入盐、白糖。
3.和成光滑面团,再加入黄油揉匀。
4.将面团放在温暖处,发酵约至两倍大。
5.面团排气,醒15分钟。
6.将发好的面团揉匀,面团擀成薄饼放入披萨盘中,用叉子在饼上扎出小洞,防止面皮烤时膨胀。
7.披萨酱用刷子刷到饼皮上,在面饼上依次撒上一层奶酪丝。
8.培根,撒黑胡椒碎。
9.再放入香菇片。
10.放入胡萝卜粒、熟玉米粒、洋葱丝、青椒。
11.放入马苏里拉奶酪。
12.点缀上火腿片。
13.烤箱预热190度,烤25分钟即可。
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超级至尊
(腊肉肠/火腿片/猪肉粒/牛肉粒/香肠粒
洋葱/青椒/蘑菇/菠萝/黑橄榄),
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原创,抄袭无耻.
夏威夷披萨都什么材料
准备材料
冷冻披萨饼皮:1份
朗姆酒:适量
葡萄干:少许
培根:适量
糖水菠萝:适量
煮熟的玉米粒:适量
马苏里拉芝士:适量
披萨酱:适量
菜谱特色:
夏威夷披萨最主要的
特点就是加了饼皮里加了葡萄干,馅料里加了菠萝和火腿,味道
香浓
可口,老少
适宜。
制作步骤(6)
1、冰冻的饼皮面团提前一天取出,放在垫有油纸的盆中,盖上保鲜膜冷藏,放在冷藏室解冻冷藏。同时也提前把葡萄干用朗姆酒泡起来。
2、冷藏好的面团取出,室温发酵2小时左右,膨胀至2倍大样子就行了。
3、烤箱预热220度。披萨盘刷上薄薄一层油。菠萝,培根都切成小块。
4、马苏里拉芝士切成小块。
5、泡胀的葡萄干沥干多余的水分,均匀的撒在擀开的面皮上,面皮裹起来,再整理成圆形,铺压到披萨盘中,用手推面团,让其展开铺满整个盘子,包括边缘。
6、先涂一层披萨酱在面皮上,撒上部分马苏里拉芝士,把菠萝,培根,玉米均匀的铺上。放入烤箱烘烤15分钟左右,取出,把剩余的马苏里拉芝士都撒上去,回烤箱继续烘烤至马苏里拉芝士化开且有少许焦点了,即可取出。
想知道必胜客的披萨用的是什么什么材料?
我就是在必胜客做的,必胜客面粉是普通面粉,但是是香港面粉厂生产的,做的面团是面粉 水 油,还有最重要的是发酵粉(铁盘和芝心的发酵粉都不一样的,还有薄饼的发酵粉)
因为发酵粉是必胜客定制的,你只用面粉是做不出来的