牛前驱和牛后驱的区别

牛前驱和牛后驱的区别？

这实际上是耕牛的体型外貌,前驱比较高大,是力量型的。后驱比较小,跟这个牛相比的话,这个牛相对前驱也高一点,但是前驱和后驱比例基本上是,这个牛是耕牛,我们把它叫拓荒牛,前驱高大,明显看着是力量型的,后驱比较小,有利于拉车、拉犁、所以说这是个耕牛的形态。

传统耕牛的前驱高大,也就是肩膀要宽厚,因为那是套缰绳、套犁辕的地方,必须得足够宽厚,才能使上劲而后驱就相对矮小一些,同样是为了发力容易,减轻前驱的负担。

答牛前驱和牛后驱的区别肉质不同。牛前驱会更加的健壮，而牛后驱的话，相对来说肉质会比较疏松。牛后驱肉是牛腩，牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，指带有筋、肉、油花的肉块，若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。

牛前驱和牛前的区别是位置不同。牛前是牛脖以下牛胸以上的部位，肉肌肉发达,肉质紧实，而牛前驱是指牛前腿上的肉，比较有嚼劲。