披萨是哪国的 比萨是意大利人做的吗

披萨是哪国的

披萨起源于意大利，目前受全球人青睐
现在的披萨主要分意大利窑炉披萨和美式披萨，
而美式披萨又分为美式薄饼披萨（冷发酵）和美式厚饼比萨（热发酵，铁盘比萨）
现在的披萨已经被地方化了，进化出了“金牌饼边披萨”“摩卡芝城披萨”“龙卷风披萨”“八角星披萨”还有现在最火的“重磅芝士流心披萨”等

比萨是意大利人做的吗？

比萨起源于 3000 年前，人们在烧热的石头上做成扁平的小圆面包或馅饼。 那种放在锡板上食用的圆面包或馅饼就是批萨，它是人类历史上第一种非发酵面包。 在埃及人发现了酵母后， 人们才开始制作发酵面包。 ‘比萨 这个名字 来自拉丁语‘ pinsa ，它是拉丁语‘ pinsere 的过去分词，意思是‘压平。 地中海地区 ，如埃及、希腊和罗马人， 习惯吃用大麦、 水和不同调料做成的小圆面包或馅饼。 当然 可以认为这些小圆面包或馅饼就是比萨的‘前身。

意大利的比萨斜塔倾斜达：

根据现有的文字记载，比萨斜塔在几个世纪以来的倾斜是缓慢的，它和它地基下方的土层实际上达到了某种程度上的平衡。在建造的第一阶段第3层结束时，钟塔向北倾斜约1/4°，在第二阶段由于纠偏过度，1278年第7层完成时反而向南倾斜约0.6°，1360年建造顶层钟房时增加到1.6°。1817年，两位英国学者Cresy和Taylor用铅垂线测量倾斜，那时的结果是5°。1550年Giorgio Vasari的勘测与1817年Cresy和Taylor的勘测之间相隔267年，倾斜仅增加了5厘米。因此人们也没有对斜塔进行特意的维修。

然而1838年的一次工程导致了比萨斜塔突然加速倾斜，人们不得不采取紧急维护措施。当时建筑师Alessandro della Gherardesca在原本密封的斜塔地基周围进行了挖掘，以探究地基的形态，揭示圆柱柱础和地基台阶是否与设想的相同。这一行为使得斜塔失去了原有的平衡，地基开始开裂，最严重的是发生了地下水涌入的现象。这次工程后的勘测结果表明倾斜加剧了20厘米，而此前267年的倾斜总和不过5厘米。

1838年的工程结束以后，比萨斜塔的加速倾斜又持续了几年，然后又趋于平稳，减少到每年倾斜约1毫米

比萨斜塔从地基到塔顶高58.36米，从地面到塔顶高55米，钟楼墙体在地面上的宽度是4.09米，在塔顶宽2.48米，总重约14453吨，重心在地基上方22.6米处。圆形地基面积为285平方米，对地面的平均压强为497千帕。目前的倾斜约10%，即5.5度，偏离地基外沿2.3米，顶层突出4.5米。