小红泰椒的做法

小红泰椒的做法？

泰椒黄金虾的做法:

1，准备罗氏虾、泰国干辣椒、咸蛋黄、尖青椒、蒜蓉、盐、鸡精。

2，剪去罗氏虾的虾须，虾身纵分为二，洗净晾干后，放入油锅炸至金黄色，捞起待用

3，将泰椒放入热水浸5分钟，变软后捞起

4，把咸蛋黄蒸熟、压碎，尖青椒切圈，用滚油烫过后，捞起，起装饰作用

5，烧热锅后，将蒜蓉、泰椒倒入炒香，再加入虾和咸蛋黄炒匀后，出锅，最后在菜面洒上几个椒圈，即可。

用料：红泰椒、青椒、猪瘦肉、姜末、料酒、盐、味精、淀粉、酱油、油适量

做法：1.准备好所有食材，先将红泰椒和青椒洗净，去籽，切丝备用。

2.猪瘦肉洗净切丝，加入酱油，淀粉，料酒，盐腌制十分钟左右，备用。

3.起锅，烧热锅，倒入适量油，待油烧至冒烟便倒下肉丝煸炒，然后倒入姜末。

4.待肉丝变色后倒入事先准备好的青椒和红泰椒，翻炒4~6分钟，放适量盐和味精即可。