血脂异常，应该如何调整饮食 高血脂老人吃什么好

血脂异常，应该如何调整饮食

血脂异常，是指脂肪代谢或运转异常，表现为低密度脂蛋白、甘油三酯、总胆固醇的升高或(和)高密度脂蛋白的下降。它属于一种“时髦”的代谢性疾病。现在，很多人都在琢磨，生活好了，血脂却出现异常了，这饭可如何吃才好呢? 控制饮食最重要 无论哪一种血脂异常，控制饮食都是最重要、最基本的治疗措施，应长期坚持。研究发现，长期坚持饮食疗法可使升高的血脂下降10%甚至20%。对于轻度血脂异常者，只要坚持控制饮食，不服药也可能使血脂调至正常水平对于血脂升高明显者，在服用调整血脂药物的同时，也应以饮食治疗为基础，否则药物的疗效也将因不合理的饮食而降低。 ◆低胆固醇 饮食中，饱和脂肪酸含量增多可明显升高血总胆固醇水平。饱和脂肪酸主要存在于肉、蛋、乳脂等食品中。 血脂异常患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克(相当于1个鸡蛋黄的胆固醇含量)，如已患冠心病或其他动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇应减少至200毫克。动物内脏(肝、肾、肚、脑等)及羊油、牛油、猪油(肥肉)、蛋类(主要是蛋黄)，海产食品中墨鱼、干贝、鱿鱼、蟹黄等均含很多胆固醇，应加以限制。每天摄入肉类超过75克，蛋类每周超过4个，食用油类煎炸食品每周超过5次，都是不合理的膳食。 ◆多果蔬豆类 下列食物可经常食用和适当多吃： 水果 如苹果、猕猴桃、柚子等维生素、纤维素含量较高，而含糖量低的食物。 代茶饮用的中药材 如山楂片、决明子等，决明子还有助于降血压。 海产品 如海带、紫菜等。 深色或瓜类蔬菜 如胡萝卜、南瓜、冬瓜、苦瓜、甘蓝、菠菜等，其中苦瓜有良好的清热作用，对肥胖伴有湿热的患者效果更好。 蕈类食物 如蘑菇、草菇、香菇等，是一种高蛋白、低脂肪、富含维生素的健康食品，可起到清除体内垃圾的效果，且有一定的抗癌作用。 洋葱 富含多种维生素和微量元素，几乎不含脂肪，能起到降低有害血脂、软化血管的作用。 豆类 如黄豆、黑豆、红豆等，它们是蛋白质的良好来源，也是防治血脂异常症和冠心病的健康食品，对预防心脑血管疾病非常有益。 茶 茶叶中所含的茶色素可降低血总胆固醇，防止动脉粥样硬化与血栓形成，绿茶比红茶更好。但是一定要注意饮茶的时间，尽量避免空腹饮茶，服药前后半小时内不要饮茶，饭前饭后半小时内不要饮茶。 吃多吃少自己算 1.算出自己的体重指数 M/H2 =A (体重=M、身高=H) A< 20：偏瘦 20 < A < 24：适中 A>24 ：偏胖 2.根据你所属人群计算所需总热量(千卡) 如果是休息型，所需总热量=25～30(千卡/千克)×M 如果是轻体力劳动者，所需总热量=(30～35)×M 如果是中体力劳动者，所需总热量=(35～40)×M 如果是重体力劳动者，所需总热量=(40)×M 举例：如果你是轻体力劳动的患者且偏胖者，应该取需求最低值30千卡/千克，那么： 需要碳水化合物(克)=[(30×M) ×58%] ÷4 需要蛋白质(克)=[(30×M) ×15%] ÷4 需要脂肪(克)=[(30×M) ×27%] ÷9 注：总热量中50%～60%为碳水化合物(产生热量为4千卡/克)≤15%为蛋白质(产生热量为4千卡/克)，1/3来自动物蛋白30%以下为脂肪(产生热量为9千卡/克) 由上可知，如果一位从事轻体力劳动的患者，身高1.6米，体重70公斤，每天应进食米、面、谷类食物共320克，瘦肉30克，禽肉70克，鱼虾类120克和鸡蛋1个，乳浆类700毫升，绿色或瓜类蔬菜500克或茎类蔬菜100克，各种水果约500克，10克植物油，30克葵花籽或15克芝麻酱。

高血脂老人吃什么好

病情分析：脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高血脂症。指导意见：要想改善血脂异常情况，高血脂患者在饮食方面可从以下几个方面入手：1.限制食物性胆固醇的摄入：降低低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇，是防治动脉粥样硬化的关键。虽然体内的胆固醇不全来自食物，但是限制胆固醇的摄入是降低高胆固醇血症所必需的。食物中含胆固醇丰富的是鸡蛋黄、蟹黄和各种动物内脏，这些食物应尽量少吃。如一个蛋黄就含胆固醇约200~300mg，这就是每天胆固醇摄入的最高量。2.限制脂肪的摄入食用的脂肪包括动物脂肪和植物脂肪，前者主要含饱和脂肪酸，摄入过多可升高胆固醇，应该严格限制，使其不超过每天总热量的7%。后者虽然是不饱和脂肪酸，但因其提供较高的热量，也应该适当限制，以每天不超过20～25g为宜。全部脂肪热量不超过摄入总热量的30%。提倡科学的烹调方法，菜肴以蒸、煮和凉拌为主，炒菜少放油，尽量不煎、炸食品，少吃人造奶油食物。3.限制总热量的摄入除了限制脂肪外，提供热量的碳水化合物也应适当限制，也就是每天的主食要有所控制，做到每餐食无求饱，而且多吃富含膳食纤维和维生素而热量较低的粗粮(如全麦面粉等)、杂粮(如豆类杂面等)和新鲜绿叶蔬菜。若血脂异常合并或继发于糖尿病者，其主食控制就更为重要。4.戒烟限酒吸烟能抑制脂蛋白脂酶(人体内一种参与脂蛋白代谢的重要的酶)的活性，使甘油三酯升高，高密度脂蛋白胆固醇下降，还能破坏内皮细胞的功能，引起动脉痉挛等。所以对于血脂异常和动脉粥样硬化的患者危害很大，必须戒烟。而适量饮酒，尤其是葡萄酒，对于防治动脉粥样硬化可能有益，以每天不超过1OOg葡萄酒为宜。

血脂水平异常，该如何调理？

“血脂高一定要从饮食上养成健康的生活方式的低脂肪，低盐，低胆固醇的饮食饮食一定要清淡，可以多吃一些新鲜的绿色蔬菜，多喝水。不要吃动物的肝脏和戒烟戒酒，不要吃油炸食物和含糖较高的食物。作息一定要规律，积极的锻炼身体，控制体重，情节较严重的患者，还可以通过药物进行辅助治疗。具体的情况了，这里还是建议患者可以到当地正规医院进行详细检查后有针对性的进行治疗。”

1、饮食

要控制饮食，多吃蔬菜，少吃肉类，用植物油烧饭做菜，控制脂肪酸和胆固醇的摄入。

2、减肥

通常肥胖的人血脂高，通过减肥的方式把体重降下来，会缓解症状的。

3、运动

相信大家都知道生命在于运动，经常的体育运动不仅能增强人体的心肺功能，还能降低胆固醇的水平，而且锻炼还能预防和治疗一些疾病。

4、药物

高血脂是一种病症，所以患者需要吃药。在咨询相关的医生后，患者要定期的服用一些降血脂的药物，同时也要配合医生的治疗，这样血脂就能降下来了。

5、戒掉不良习惯

例如抽烟，吸烟可升高血浆胆固醇和三酰甘油水平，降低HDL-胆固醇水平，所以戒掉对血脂有好处。

6、戒酒

白酒对血脂也没啥好处，要减少白酒的摄入，可以适量的喝点红酒，但也不要过量，总之要控制。

如何预防高血脂

1、限制高脂肪食品

严格选择胆固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其是多吃含纤维素多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收。不过，不能片面强调限制高脂肪的摄入，因为一些必需脂肪酸的摄入对身体是有益的。

适量的摄入含较多不饱和脂肪酸控制饱和脂肪酸的饮食是合理的。各种植物油类，如花生油、豆油、菜籽油等均含有丰富的多不饱和脂肪酸，而动物油类，如猪油、羊油、牛油则主要含饱和脂肪酸。食物的胆固醇全部来自动物油食品，蛋黄、动物内脏、鱼子和脑等，含胆固醇较高，应忌用或少用。

2、改变做菜方式

做菜少放油,尽量以蒸,煮,凉泮为主。少吃煎炸食品。

3、限制甜食

糖可在肝脏中转化为内源性甘油三酯，使血浆中甘油三酯的浓度增高，所以应限制甜食的摄入。

4、减轻体重

对体重超过正常标准的人，应在医生指导下逐步减轻体重，以每月减重1～2公斤为宜。降体重时的饮食原则是低脂肪、低糖、足够的蛋白质。

5、戒烟，少饮酒

适量饮酒，可使血清中高密度脂蛋白明显增高，低密度脂蛋白水平降低。因此，适量饮酒可使冠心病的患病率下降。酗酒或长期饮酒，则可以刺激肝脏合成更多的内源性甘油三酯，使血液中低密度脂蛋白的浓度增高引起高胆固醇血症。因此，中年人还是以不饮酒为好。嗜烟者冠心病的发病率和病死率是不吸烟者的2～6倍，且与每日吸烟支数呈正比。

6、药物治疗

通过上述方法仍不能控制的高脂血症患者应加用药物治疗。药物的选择请在咨询专业医生之后，由医生根据具体病因，病情做出选择。

7、加强体力活动和体育锻炼

体力活动不仅能增加热能的消耗，而且可以增强机体代谢，提高体内某些酶，尤其是脂蛋白酯酶的活性，有利于甘油三酯的运输和分解，从而降低血中的脂质